Захар: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м Робот Добавяне: lv:Cukurs |
Allmhurach (беседа | приноси) Редакция без резюме |
||
Ред 35: | Ред 35: | ||
[[fr:Sucre]] |
[[fr:Sucre]] |
||
[[fy:Sûker]] |
[[fy:Sûker]] |
||
[[gd:Siùcar]] |
|||
[[gl:Azucre]] |
[[gl:Azucre]] |
||
[[gn:Eiratã]] |
[[gn:Eiratã]] |
Версия от 12:47, 11 септември 2009
Захарите са вид въглехидрати. Природните захари съдържат шест или дванадесет въглеродни атома. Те са кристални, лесно разтворими във вода и имат сладък вкус.
Когато съдържат пет въглеродни атома, захарите се наричат пентози, а когато съдържат шест въглеродни атома — хексози. В зависимост от взаимното разположение на карбонилната и хидроксилните групи биват алдопентози (алдохексози) и кетопентози (кетохексози).
Захар е търговското наименование на дизахаридa захароза (C12H22O11). Захар се получава от захарно цвекло или захарна тръстика. Шаблон:Химия-мъниче Шаблон:Храна-мъниче