Касис

Тази статия е за черния касис. За другия подобен вид вижте Червен касис.

---

Касис

Класификация

царство: Растения (Plantae) отдел: Васкуларни растения (Tracheophyta) (без ранг): Покритосеменни (Angiospermae) (без ранг): Еудикоти (eudicots) разред: Каменоломкоцветни (Saxifragales) семейство: Касисови (Grossulariaceae) род: Френско грозде (Ribes) вид: Касис (R. nigrum)

Научно наименование

Ribes nigrum Linnaeus, 1753

Касис в Общомедия

[ редактиране ]

Касисът (Ribes nigrum) е плодно растение. Познат е също като „черно френско грозде“. Касисовото растение е невисок храст, който достига около един метър на височина. Листата му са широки и силно нарязани. Ако стрием между пръстите си листенца от касис, те издават силна, своеобразна миризма. Цветовете на касиса са дребни и се отличават от цветовете на останалите растения със зеленикавия си цвят. Плодовете му също са дребни, почти топчести и на върха запазват остатък от цвета. Те са събрани на гроздове, по което приличат на обикновеното грозде. Плодът е кисел или сладко-кисел и притежава същата миризма, каквато и листата.

Независимо, че широко се култивира като плодно растение, касисът има много ограничено естествено разпространение у нас.

Касисът е най-богат на витамини измежду всички останали плодове. Той е 4—5 пъти по-богат на витамини от лимона и ягодата, 10 пъти — от ябълката, 20 пъти — от вишната, 100 пъти — от гроздето. Съдържа най-много витамин С, който улеснява храносмилането.

От плодовете на касиса се приготвят сокове, сиропи, компоти, вино и др. При преработката на плодовете витамин С се запазва добре в продуктите. Пъпките, листата и клонките на касиса също съдържат витамини. От листата и клонките му се получава отвара, която се използва при простуда и други заболявания.

Източници

• Зоомания

Външни Препратки

• Касис Ползи, съставки, съхранение и избор