Стеаринова киселина: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м robot Adding: cs, de, eo, es, fr, ja, nl, pl, ru |
м robot Adding: id:Asam stearat, tr:Stearik asit |
||
Ред 24: | Ред 24: | ||
[[es:Ácido esteárico]] |
[[es:Ácido esteárico]] |
||
[[fr:Acide stéarique]] |
[[fr:Acide stéarique]] |
||
[[id:Asam stearat]] |
|||
[[ja:ステアリン酸]] |
[[ja:ステアリン酸]] |
||
[[nl:Stearinezuur]] |
[[nl:Stearinezuur]] |
||
[[pl:Kwas stearynowy]] |
[[pl:Kwas stearynowy]] |
||
[[ru:Стеариновая кислота]] |
[[ru:Стеариновая кислота]] |
||
[[tr:Stearik asit]] |
Версия от 18:14, 8 април 2006
Стеариновата киселина, наричана още откаденоична киселина, е една от многото полезни наситени мастни киселини, които идват от животински и растителни мазнини и масла. Химичната ѝ формула е CH3(CH2)16COOH.
Етимология
Името ѝ идва от гръцката дума στέαρ (стеар), която означава тлъстина.
Получаване и употреба
Стеариновата киселина се получава след като животинската мазнина се подлага на действието на водата при високо налягане и температура. Тя може да се получи и при хидриране на растителни масла. Стеариновата киселина се използва като съставна част на свещи, сапуни и козметични средства, както и за омекотяване на гуми.
Физични свойства
- Молекулно тегло: 284.48 amu (на англ. atomic mass unit, буквално атомна масова единица)
- Точка на кипене: 361°C
- Точка на топене: 69.6°C