Малтоза: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
мРедакция без резюме |
м r2.6.4) (Робот Добавяне: kk:Мальтоза |
||
Ред 16: | Ред 16: | ||
[[ar:مالتوز]] |
[[ar:مالتوز]] |
||
⚫ | |||
[[ca:Maltosa]] |
[[ca:Maltosa]] |
||
[[cs:Maltosa]] |
[[cs:Maltosa]] |
||
[[da:Maltose]] |
[[da:Maltose]] |
||
[[de:Maltose]] |
[[de:Maltose]] |
||
[[en:Maltose]] |
|||
⚫ | |||
[[el:Μαλτόζη]] |
[[el:Μαλτόζη]] |
||
[[ |
[[en:Maltose]] |
||
[[eo:Maltozo]] |
[[eo:Maltozo]] |
||
[[es:Maltosa]] |
|||
⚫ | |||
[[eu:Maltosa]] |
[[eu:Maltosa]] |
||
[[fa:مالتوز]] |
[[fa:مالتوز]] |
||
⚫ | |||
[[fr:Maltose]] |
[[fr:Maltose]] |
||
[[ga:Maltós]] |
[[ga:Maltós]] |
||
[[gl:Maltosa]] |
[[gl:Maltosa]] |
||
[[ |
[[he:מלטוז]] |
||
[[hr:Maltoza]] |
[[hr:Maltoza]] |
||
⚫ | |||
[[is:Maltósi]] |
[[is:Maltósi]] |
||
[[it:Maltosio]] |
[[it:Maltosio]] |
||
[[ |
[[ja:マルトース]] |
||
[[kk:Мальтоза]] |
|||
[[ko:말토스]] |
|||
[[la:Maltosum]] |
[[la:Maltosum]] |
||
[[lb:Maltos]] |
[[lb:Maltos]] |
||
[[lt:Maltozė]] |
[[lt:Maltozė]] |
||
⚫ | |||
[[ms:Maltosa]] |
[[ms:Maltosa]] |
||
[[nl:Maltose]] |
[[nl:Maltose]] |
||
[[ja:マルトース]] |
|||
[[no:Maltose]] |
[[no:Maltose]] |
||
[[oc:Maltòsa]] |
[[oc:Maltòsa]] |
||
Ред 48: | Ред 49: | ||
[[pt:Maltose]] |
[[pt:Maltose]] |
||
[[ru:Мальтоза]] |
[[ru:Мальтоза]] |
||
[[ |
[[sh:Maltoza]] |
||
[[simple:Maltose]] |
[[simple:Maltose]] |
||
[[sl:Maltoza]] |
[[sl:Maltoza]] |
||
⚫ | |||
[[sr:Малтоза]] |
[[sr:Малтоза]] |
||
⚫ | |||
⚫ | |||
[[sv:Maltos]] |
[[sv:Maltos]] |
||
[[tr:Maltoz]] |
[[tr:Maltoz]] |
||
[[uk:Мальтоза]] |
[[uk:Мальтоза]] |
||
[[zh:麥芽糖]] |
[[zh:麥芽糖]] |
||
⚫ |
Версия от 05:42, 21 август 2011
Малтозата (C12H22O11), известна още като малцова захар е дизахарид, който се получава при непълна или ензимна хидролиза на нишесте (скорбяла). При нея двата α-глюкозни остатъка са монокарбонилно свързани (тип α-1,4-свързване). Има сладост по-ниска от тази на сукрозата, плътност около 1.54 g/cm3, и моларна маса - 342.30 g/mol.
След поемане в устата, при контакт със слюнката под действието на ензима малтаза, този дизахарид се разпада до две молекули глюкоза.
Тази статия все още е мъниче. Помогнете на Уикипедия, като я редактирате и разширите.
Вижте също
|