Майонеза: Разлика между версии
м r2.6.5) (Робот Добавяне: be:Маянэз |
м r2.7.1) (Робот Добавяне: chr:ᎤᏁᎫᎯᏍᏗ |
||
| Ред 19: | Ред 19: | ||
[[bs:Majoneza]] |
[[bs:Majoneza]] |
||
[[ca:Maionesa]] |
[[ca:Maionesa]] |
||
[[chr:ᎤᏁᎫᎯᏍᏗ]] |
|||
[[cs:Majonéza]] |
[[cs:Majonéza]] |
||
[[da:Mayonnaise]] |
[[da:Mayonnaise]] |
||
Версия от 11:56, 24 март 2012
Майонеза (Шаблон:Lang-fr) е хранителен продукт, особен вид емулсия, получена вследствие на разбиване на яйчени жълтъци с постепенно добавяне на растително масло, оцет, сол и горчица.
Легендата разказва, че през 1759 г. английските войски обсаждали френския остров Майоран и пристанището Майон. Хранителните продукти привършили в обсадения град, останали само растително масло и яйца. Приготвяните от тях омлети омръзнали на войниците и офицерите. Тогава херцог Ришельо, командващ френските войски, заповядал да се приготви друго ястие от растително масло и яйца. В чест на град Майон новото ястие било наречено "майонеза".
Майонезата днес се употребява най-вече на сандвичи, за направа на най-различни видове салати, например картофена салата и руска салата, и по-рядко за готвене.
