Виенски лагер: Разлика между версии
м Робот: Преместване на 2 междуезикови препратки към Уикиданни, в d:q2395665. |
|||
Ред 38: | Ред 38: | ||
* [http://www.nubo.ru/texts/i.html Класификация на типове бира - на рус.език] |
* [http://www.nubo.ru/texts/i.html Класификация на типове бира - на рус.език] |
||
[[Категория:Австрийска бира]] |
[[Категория:Австрийска бира| ]] |
||
[[Категория:Бира]] |
[[Категория:Бира]] |
||
{{Шаблон:Стилове бира}} |
{{Шаблон:Стилове бира}} |
Версия от 12:02, 31 май 2013
Виенски лагер (Vienna lager ) | |
Произход | Австрия |
---|---|
Град/Регион | Виена |
Тип бира | европейски амбър лагер |
Виенски лагер (Vienna lager) е вид бира, от типа "европейски амбър лагер" (European Amber Lager).
История
Оригиналният виенски амбър (кехлибарен, янтарен) лагер, е разработен от австриеца Антон Дреер (Anton Dreher) през 1840 г. Практически с течение на времето този вид бира изчезва в родината си Австрия, но заживява нов живот в Мексико, където е пренесена от Сантяго Граф (Santiago Graf) и други австрийски пивовари-емигранти в края на ХІХ век.
Характеристика
Своите качества този вид бира дължи на виенския малц. Използва се само висококачествен малц, съчетан с континентален европейски хмел от благородни сортове. Американските версии са по силни, сухи и горчиви, докато европейските обикновено са по сладки.
Този вид бира се отличава със светло-червен кехлибарен до меден цвят; прозрачност; обилна, жълтеникава и устойчива пяна, богат малцов вкус и аромат на виенски или мюнхенски малц, с хмелни нотки.
Много от мексиканските амбър и тъмни лагери в миналото са се правели по автентични, но днес повечето напомнят сладките, с много добавки американски тъмни лагери.
Алкохолно съдържание: 4,5 - 5,7 %.
Марки виенски лагер
Типични търговски марки виенски лагер са : Great Lakes Eliot Ness, Gosser Dark, Noche Buena, Negra Modelo, Samuel Adams Vienna Style Lager, Old Dominion Aviator Amber Lager, Gordon Biersch Vienna Lager, Capital Wisconsin Amber.
Външни препратки
- Stile: Vienna Lager
- Lager Beer Styles Guide
- Класификация на типове бира - на англ.език
- Класификация на типове бира - на рус.език
|