Пипер (растение): Разлика между версии

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м Премахнати редакции на 78.83.57.160 (б.), към версия на Stolz
Ivka 93 (беседа | приноси)
м информация от БГ тълковен речник !!!!!
Ред 20: Ред 20:
[[Файл:Pimentas.jpg|дясно|мини|300п|Чушки с разнообразни цветове]]
[[Файл:Pimentas.jpg|дясно|мини|300п|Чушки с разнообразни цветове]]
[[Картинка:Red capsicum and cross section.jpg|мини|Червена камба]]
[[Картинка:Red capsicum and cross section.jpg|мини|Червена камба]]
'''Пиперът''' (''Capsicum annuum'') е многогодишно [[зеленчук]]ово [[растение]] от семейство [[картофови]], което се отглежда обикновено като едногодишно растение.<ref>{{Цитат уеб | уеб_адрес = http://znam.bg/com/action/showArticle?encID=1&article=4275626658&sectionID=1&sq=%D0%BF%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D1%80 | заглавие = ПИПЕР (Capsicum annum)| достъп_дата=2011-06-12| труд = Енциклопедия А-Я| цитат= Многогодишно полухрастовидно растение ... Отглежда се широко като едногодишен зеленчук }}</ref> Родина са му тропическите части на Америка.
'''Пиперът''' (''Capsicum annuum'') е [[зеленчук]]ово [[растение]] , което ражда плода ЧУШКА.<ref>{{Цитат уеб | уеб_адрес = http://znam.bg/com/action/showArticle?encID=1&article=4275626658&sectionID=1&sq=%D0%BF%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D1%80 | заглавие = ПИПЕР (Capsicum annum)| достъп_дата=2011-06-12| труд = Енциклопедия А-Я| цитат= Многогодишно полухрастовидно растение ... Отглежда се широко като едногодишен зеленчук }}</ref> Родина са му тропическите части на Америка.


Плодът на пипера се нарича по същия начин (пипер)<ref>Геров, Н. - Речник на българския език, Ч. 4, П., С., 1977, Български писател, с. 32.</ref> и представлява куха ягода (чушка, на [[латински език|лат.]] legumen). Среща се и "пиперка" <ref>Така в тълковния речник на българския език, издание на МАГ'77 от 1997 г.</ref>. В разговорния език пиперките по-често се наричат чушки (неточно, защото плод от вида чушка образуват също [[фасул]]ът, [[грах]]ът, [[бакла]]та и мн. др.). Видът и вкусът на пиперките зависи от сорта на растението. Съществуват стотици видове с различни размери, форма, вкус и цвят. Най-често формата е издължена или овална. На цвят съществуват червени, зелени, бели, жълти, оранжеви, бордо, виолетови и други сортове. Теглото на една пиперка може да е от 5 до 200 g.<ref>{{Цитат уеб | уеб_адрес = http://znam.bg/com/action/showArticle?encID=1&article=4275626658&sectionID=1&sq=%D0%BF%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D1%80 | заглавие = ПИПЕР (Capsicum annum) | достъп_дата = 2011-06-12 | фамилно_име = | първо_име = | дата = | труд = Енциклопедия А-Я | издател = | език = | цитат = 5-200 g }}</ref> [[люта чушка|Лютите чушки]] съдържат алкалоида [[капсаицин]]. На първо място са сред заленчуците по съдържание на [[витамин]] С - до 240 mg в 100 g.<ref>{{Цитат уеб | уеб_адрес = http://znam.bg/com/action/showArticle?encID=1&article=4275626658&sectionID=1&sq=%D0%BF%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D1%80 | заглавие = ПИПЕР (Capsicum annum) | достъп_дата = 2011-06-12 | фамилно_име = | първо_име = | дата = | труд = Енциклопедия А-Я | издател = | език = | цитат = Богат е с витамин С (до 240 mg%, най-много от всички зеленчуци) }}</ref>
Плодът на пипера се нарича по същия начин (пипер)<ref>Геров, Н. - Речник на българския език, Ч. 4, П., С., 1977, Български писател, с. 32.</ref> и представлява куха ягода (чушка, на [[латински език|лат.]] legumen). Среща се и "пиперка" <ref>Така в тълковния речник на българския език, издание на МАГ'77 от 1997 г.</ref>. В разговорния език пиперките по-често се наричат чушки (неточно, защото плод от вида чушка образуват също [[фасул]]ът, [[грах]]ът, [[бакла]]та и мн. др.). Видът и вкусът на пиперките зависи от сорта на растението. Съществуват стотици видове с различни размери, форма, вкус и цвят. Най-често формата е издължена или овална. На цвят съществуват червени, зелени, бели, жълти, оранжеви, бордо, виолетови и други сортове. Теглото на една пиперка може да е от 5 до 200 g.<ref>{{Цитат уеб | уеб_адрес = http://znam.bg/com/action/showArticle?encID=1&article=4275626658&sectionID=1&sq=%D0%BF%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D1%80 | заглавие = ПИПЕР (Capsicum annum) | достъп_дата = 2011-06-12 | фамилно_име = | първо_име = | дата = | труд = Енциклопедия А-Я | издател = | език = | цитат = 5-200 g }}</ref> [[люта чушка|Лютите чушки]] съдържат алкалоида [[капсаицин]]. На първо място са сред заленчуците по съдържание на [[витамин]] С - до 240 mg в 100 g.<ref>{{Цитат уеб | уеб_адрес = http://znam.bg/com/action/showArticle?encID=1&article=4275626658&sectionID=1&sq=%D0%BF%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D1%80 | заглавие = ПИПЕР (Capsicum annum) | достъп_дата = 2011-06-12 | фамилно_име = | първо_име = | дата = | труд = Енциклопедия А-Я | издател = | език = | цитат = Богат е с витамин С (до 240 mg%, най-много от всички зеленчуци) }}</ref>

Версия от 21:57, 18 март 2015

Вижте пояснителната страница за други значения на Пипер.

Пипер
Природозащитен статут
LC
Незастрашен[1]
Класификация
царство:Растения (Plantae)
отдел:Васкуларни растения (Tracheophyta)
(без ранг):Покритосеменни (Angiospermae)
(без ранг):Еудикоти (eudicots)
(без ранг):Астериди (asterids)
разред:Картофоцветни (Solanales)
семейство:Картофови (Solanaceae)
триб:Capsiceae
род:Capsicum
вид:Пипер (C. annuum)
Научно наименование
Linnaeus, 1753
Пипер в Общомедия
[ редактиране ]
Чушки с разнообразни цветове
Червена камба

Пиперът (Capsicum annuum) е зеленчуково растение , което ражда плода ЧУШКА.[2] Родина са му тропическите части на Америка.

Плодът на пипера се нарича по същия начин (пипер)[3] и представлява куха ягода (чушка, на лат. legumen). Среща се и "пиперка" [4]. В разговорния език пиперките по-често се наричат чушки (неточно, защото плод от вида чушка образуват също фасулът, грахът, баклата и мн. др.). Видът и вкусът на пиперките зависи от сорта на растението. Съществуват стотици видове с различни размери, форма, вкус и цвят. Най-често формата е издължена или овална. На цвят съществуват червени, зелени, бели, жълти, оранжеви, бордо, виолетови и други сортове. Теглото на една пиперка може да е от 5 до 200 g.[5] Лютите чушки съдържат алкалоида капсаицин. На първо място са сред заленчуците по съдържание на витамин С - до 240 mg в 100 g.[6]

Плодовете на пипера са подходящи за готвене, салати, подправки (под формата на червен пипер), а някои видове - и за лекарства или за декоративни цели.

Интересно е, че най-разпространеният сорт сладък пипер в Русия, камбата, е наричана там болгарский перец (български пипер).

Сортове

Някои по-разпространени в България сортове са:

Външни препратки

Бележки

  1. Capsicum annuum (Linnaeus, 1753). // IUCN Red List of Threatened Species. International Union for Conservation of Nature. Посетен на 3 януари 2023 г. (на английски)
  2. ПИПЕР (Capsicum annum) // Енциклопедия А-Я. Посетен на 2011-06-12. Многогодишно полухрастовидно растение ... Отглежда се широко като едногодишен зеленчук
  3. Геров, Н. - Речник на българския език, Ч. 4, П., С., 1977, Български писател, с. 32.
  4. Така в тълковния речник на българския език, издание на МАГ'77 от 1997 г.
  5. ПИПЕР (Capsicum annum) // Енциклопедия А-Я. Посетен на 2011-06-12. 5-200 g
  6. ПИПЕР (Capsicum annum) // Енциклопедия А-Я. Посетен на 2011-06-12. Богат е с витамин С (до 240 mg%, най-много от всички зеленчуци)

Източници

  • Енциклопедия А-Я, Издателство на БАН, С., 1974

Шаблон:Растение-мъниче

Шаблон:Link FA