Музей на киселото мляко: Разлика между версии
м Добавяне на Категория:Община Трън, ползвайки HotCat |
форматиране: 8 интервала, заглавие-стил, кавички, тире, число+г. (ползвайки Advisor) |
||
Ред 4: | Ред 4: | ||
| описание = |
| описание = |
||
| място = с. [[Студен извор]], [[България]] |
| място = с. [[Студен извор]], [[България]] |
||
| тематика = [[етнография]] |
| тематика = [[етнография]] |
||
| основан = октомври 2006 г. |
| основан = октомври 2006 г. |
||
| номер = |
| номер = |
||
| лятно = |
| лятно = |
||
| почивни-лятно |
| почивни-лятно |
||
| зимно = |
| зимно = |
||
| почивни-зимно = |
| почивни-зимно = |
||
Ред 25: | Ред 25: | ||
В изложбената зала е представен макет, който подробно показва получаването на сурово [[мляко]], промишленото производство на кисело мляко и реализацията на готовия продукт, в търговската мрежа. На стените са окачени информационни табла, които описват историята на киселото мляко; домашното [[подквасване]] и [[занаятчийство|занаятчийското]] производство на кисело мляко; промишлените технологии за получаване на кисело мляко; хранителната, и биологичната стойност на българското кисело мляко. |
В изложбената зала е представен макет, който подробно показва получаването на сурово [[мляко]], промишленото производство на кисело мляко и реализацията на готовия продукт, в търговската мрежа. На стените са окачени информационни табла, които описват историята на киселото мляко; домашното [[подквасване]] и [[занаятчийство|занаятчийското]] производство на кисело мляко; промишлените технологии за получаване на кисело мляко; хранителната, и биологичната стойност на българското кисело мляко. |
||
Музеят е тържествено открит на 29 юни 2007 г. По случай откриването на музея, в гр. Трън се провежда първият Празник на българското кисело мляко, с богата фолклорна програма, конкурси за рисунка и есе на тема |
Музеят е тържествено открит на 29 юни 2007 г. По случай откриването на музея, в гр. Трън се провежда първият Празник на българското кисело мляко, с богата фолклорна програма, конкурси за рисунка и есе на тема „Киселото мляко – българското име на дълголетието“, и конкурс за най-добро домашно приготвено кисело мляко. |
||
Българското<strong> </strong>кисело мляко е изключително ценено в Япония и по света, то научно доказано ''забавя стареенето на организма'', това е най-добрият и лесно усвоим ''източник на калций'', който е жизнено важен за изграждането и поддържането здравината на костите и зъбите, Млечнокиселите бактерии на |
Българското<strong> </strong>кисело мляко е изключително ценено в Япония и по света, то научно доказано ''забавя стареенето на организма'', това е най-добрият и лесно усвоим ''източник на калций'', който е жизнено важен за изграждането и поддържането здравината на костите и зъбите, Млечнокиселите бактерии на Lactobacillus bulgaricus са с ''антираково действие'', те възпрепятстват синтеза на канцерогенни вещества, ограничават мутациите и образуването на ракови клетки, Киселото мляко има ''пробиотично действие'' – то влияе изключително благоприятно и оздравително на стомаха и червата, от него в 1959 г. Научно-изследователски институт за антиракови антибиотици в София изготвя високоефективната субстанция на първият пробиотик Нормофлор срещу язвена и гастритна болест и за нормализиране на стомашната флора след антибиотична интервенция, един от най-активните пробиотици произвеждани в света и до днес. Млечно-киселите бактерии в киселото мляко помагат за ''подобряване на имунитета'' и за успешната ни борба с инфекциите, подпомага ''превенцията на сърдечно-съдови заболявания'', намалява риска от развитие на остеопороза и кариеси на зъбите, има добро ''антитоксично'' действие, продукта е не само изключително вкусен, но е крайно полезен за деца и подрастващи, за мъже и жени работещи в стресова или замърсена среда и за взрастни хора. Той е неизменна, най-характерна част на ''националната ни кухня'' от векове.<ref>[http://www.lbbulgaricum.bg/c/bg/zdravoslovno-hranene/balgarskoto-kiselo-mlyako/polezni-svoystva/ Кисело мляко забавя стареенето на организма]</ref> |
||
==Вижте също == |
== Вижте също == |
||
* [[Национален стандарт за българско кисело мляко]] |
* [[Национален стандарт за българско кисело мляко]] |
||
*''[[Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus]]'' |
*''[[Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus]]'' |
||
*[[Кисело мляко]] |
*[[Кисело мляко]] |
||
*[[Музей на бусинската керамика]] |
*[[Музей на бусинската керамика]] |
||
== Източници == |
|||
<references /> |
|||
== Външни препратки == |
== Външни препратки == |
||
* [http://www.focus-news.net/index.php?id=n733389 Музей на киселото мляко откриват в Трън], агенция „Фокус“, 29 юни 2007 |
* [http://www.focus-news.net/index.php?id=n733389 Музей на киселото мляко откриват в Трън], агенция „Фокус“, 29 юни 2007 |
||
* [http://www.stamengrigorov.org Dr. Stamen Grigorov Foundation] |
* [http://www.stamengrigorov.org Dr. Stamen Grigorov Foundation] |
||
* [http://www.peika.bg/statia/Muzey_na_kiseloto_mlyako_v_selo_Studen_izvor_l.a_i.82440.html Снимки от музея на киселото мляко] |
* [http://www.peika.bg/statia/Muzey_na_kiseloto_mlyako_v_selo_Studen_izvor_l.a_i.82440.html Снимки от музея на киселото мляко] |
||
* [http://www.democrit.com/the_news.php?n=48 Луи XI и киселото мляко] |
* [http://www.democrit.com/the_news.php?n=48 Луи XI и киселото мляко] |
Версия от 20:43, 12 юни 2016
Музей на киселото мляко | |
Местоположение | с. Студен извор, България |
---|---|
Тематика | етнография |
Основан | октомври 2006 г. |
Допълнителна информация | |
Адрес | с. Студен извор Община Трън |
Музеят на киселото мляко се намира в с. Студен извор, Община Трън. Организиран е в двуетажна къща, в центъра на селото, близо до родната къща на д-р Стамен Григоров.
На първия етаж е разположена битова стая, която представя традиционната вътрешна уредба на една типична българска къща, от средата на 19 век. На втория етаж са разположени библиотека и изложбена зала.
В библиотеката се съхраняват голям брой разнообразни информационни материали за българското кисело мляко. От първата научна публикация на д-р Стамен Григоров за киселото мляко, отпечатана на френски език през 1905 г., до последните проучвания върху противораковите свойства на Lactobacillus bulgaricus, извършени от проф. Акийоши Хосоно, в университета Шиншу, Япония, преди няколко години.
В изложбената зала е представен макет, който подробно показва получаването на сурово мляко, промишленото производство на кисело мляко и реализацията на готовия продукт, в търговската мрежа. На стените са окачени информационни табла, които описват историята на киселото мляко; домашното подквасване и занаятчийското производство на кисело мляко; промишлените технологии за получаване на кисело мляко; хранителната, и биологичната стойност на българското кисело мляко.
Музеят е тържествено открит на 29 юни 2007 г. По случай откриването на музея, в гр. Трън се провежда първият Празник на българското кисело мляко, с богата фолклорна програма, конкурси за рисунка и есе на тема „Киселото мляко – българското име на дълголетието“, и конкурс за най-добро домашно приготвено кисело мляко.
Българското кисело мляко е изключително ценено в Япония и по света, то научно доказано забавя стареенето на организма, това е най-добрият и лесно усвоим източник на калций, който е жизнено важен за изграждането и поддържането здравината на костите и зъбите, Млечнокиселите бактерии на Lactobacillus bulgaricus са с антираково действие, те възпрепятстват синтеза на канцерогенни вещества, ограничават мутациите и образуването на ракови клетки, Киселото мляко има пробиотично действие – то влияе изключително благоприятно и оздравително на стомаха и червата, от него в 1959 г. Научно-изследователски институт за антиракови антибиотици в София изготвя високоефективната субстанция на първият пробиотик Нормофлор срещу язвена и гастритна болест и за нормализиране на стомашната флора след антибиотична интервенция, един от най-активните пробиотици произвеждани в света и до днес. Млечно-киселите бактерии в киселото мляко помагат за подобряване на имунитета и за успешната ни борба с инфекциите, подпомага превенцията на сърдечно-съдови заболявания, намалява риска от развитие на остеопороза и кариеси на зъбите, има добро антитоксично действие, продукта е не само изключително вкусен, но е крайно полезен за деца и подрастващи, за мъже и жени работещи в стресова или замърсена среда и за взрастни хора. Той е неизменна, най-характерна част на националната ни кухня от векове.[1]
Вижте също
- Национален стандарт за българско кисело мляко
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
- Кисело мляко
- Музей на бусинската керамика
Източници
Външни препратки
- Музей на киселото мляко откриват в Трън, агенция „Фокус“, 29 юни 2007
- Dr. Stamen Grigorov Foundation
- Снимки от музея на киселото мляко
- Луи XI и киселото мляко