Веганство: Разлика между версии
Vodnokon4e (беседа | приноси) м форматиране: 5x кавички, 2x тире (ползвайки Advisor) |
|||
Ред 12: | Ред 12: | ||
Автор на думата „веган“ е британецът [[Доналд Уотсън]], който я образува от английската дума '''veg'''etari'''an''', използвайки началото и края на думата. Тази дума започва да се използва официално със създаването на Веган общество/дружество (''Vegan Society'') на [[1 ноември]] [[1944]] г. в [[Лондон]], учредител на което е самият Доналд Уотсън. Основателят на движението става вегетарианец на 14-годишна възраст, на 30 години става веган и доживява до 95-годишна възраст. Умира през [[2005]] г. |
Автор на думата „веган“ е британецът [[Доналд Уотсън]], който я образува от английската дума '''veg'''etari'''an''', използвайки началото и края на думата. Тази дума започва да се използва официално със създаването на Веган общество/дружество (''Vegan Society'') на [[1 ноември]] [[1944]] г. в [[Лондон]], учредител на което е самият Доналд Уотсън. Основателят на движението става вегетарианец на 14-годишна възраст, на 30 години става веган и доживява до 95-годишна възраст. Умира през [[2005]] г. |
||
През 1950 Веган обществото дефинира целите на организацията, както и значението на думата веганизъм: |
През 1950 Веган обществото дефинира целите на организацията, както и значението на думата веганизъм: „''Цел на Обществото трябва да бъде краят на експлоатацията на животни от човек''“; и „''Думата веганизъм трябва да означава доктрина, според която човек да живее без да експлоатира животни.''“ |
||
Веганството, наред с вегетарианството, става популярен начин на живот най-вече в [[Западна Европа]] и [[Америка]], където през последните десетилетия на [[20 век]] се открити вегански заведения, [[ресторант]]и, пекарни и др., а в [[Интернет]] – он-лайн магазини, специализирани за вегански храни. |
Веганството, наред с вегетарианството, става популярен начин на живот най-вече в [[Западна Европа]] и [[Америка]], където през последните десетилетия на [[20 век]] се открити вегански заведения, [[ресторант]]и, пекарни и др., а в [[Интернет]] – он-лайн магазини, специализирани за вегански храни. |
||
Ред 19: | Ред 19: | ||
== Веганство в България == |
== Веганство в България == |
||
В България дълго време веганското движение съществува предимно в он-лайн средата под формата на групи в социални мрежи, където хора, интересуващи се от веганство, споделят рецепти, обсъждат основополагащи теми и проблеми, които веганизмът разрешава, или просто търсят информация едни от други за теми като здравословен начин на живот, отношение към животните, екология, отглеждане на деца и др. Сред събитията, |
В България дълго време веганското движение съществува предимно в он-лайн средата под формата на групи в социални мрежи, където хора, интересуващи се от веганство, споделят рецепти, обсъждат основополагащи теми и проблеми, които веганизмът разрешава, или просто търсят информация едни от други за теми като здравословен начин на живот, отношение към животните, екология, отглеждане на деца и др. Сред събитията, достигащи до по-голям брой хора, е веган фестивалът, организиран всяка година (от 2016 г.) от [[Българско вегетарианско общество]] (БВО). |
||
Във варненското село [[Орешак (област Варна)|Орешак]] се появява първият приют-ферма за всякакви животни, пострадали от човешко насилие, под името |
Във варненското село [[Орешак (област Варна)|Орешак]] се появява първият приют-ферма за всякакви животни, пострадали от човешко насилие, под името "[[Приятели на четири крака]]". През октомври 2017 г. приютът се мести край [[Велико Търново]], в село [[Хотница]]. Зад физическия приют-ферма стои неправителствена организация със същото име, а хората, грижещи се за животните в него, разчитат изцяло на дарения за съществуването си. Идеята на приюта е да е място, отворено за хора, желаещи да го посетят и да общуват с животните, спасени от индустрията, за да видят, че и те са създания, с които човек може да общува като с домашен любимец. Фермата-приют е отворена за доброволци, желаещи да помогнат в ежедневните дейности покрай животните. <ref>http://animalshelterbg.wixsite.com/unity</ref><ref>https://www.facebook.com/pg/friends.on.4.legs/about/</ref> |
||
На 1 октомври 2015 |
На 1 октомври 2015 - [[1 октомври|международният ден на вегетарианството]] - в град [[Велико Търново]] се сформира група по интереси под името "[[Веге Търново]]". През 2016 г. групата, съставена от доброволци, организира серия от лекции-дискусии с активни вегани от страната, посещения на приюта за кучета край село [[Шемшево]], както и дарителската кампания за същия приют. През 2017 г. протича втората серия от открити лекции и дискусии, отново състоящи се в културното пространство на клуб "ТАМ", в центъра на Велико Търново. Сред гост-лекторите има известни лица на веганството в България, създателите на фермата-приют "Приятели на четири крака", а на самите събития присъстват хора с най-различни интереси. Целта на групата е да информира хората за ползите от веганския начин на живот - това включва отговорност към околната среда, здравето както на животните, така и на хората - и по този начин да привлече съмишленици към идеята за веганството. <ref>https://www.facebook.com/pg/VegeTarnovo/about/</ref> |
||
През 2017 г. се учредява [[неправителствената организация]] |
През 2017 г. се учредява [[неправителствената организация]] "[[Кампании и активизъм за животните в индустрията]]" ([[КАЖИ]]), насочена към подобряване на условията за животните в различни индустриални отрасли като кожарската, млечната и месната. Чрез първата си кампания КАЖИ целят по-доброто информиране на обществото за последствията от отглеждането на [[инвазивен вид]], какъвто е [[американската норка]], както за икономиката на страната, така и за околната ѝ среда. Чрез тази кампания се цели пълната забрана за отглеждането на животни за кожите им и спазване на българското законодателство, което към настоящия момент не позволява развиването на такъв тип бизнес. <ref>https://www.facebook.com/groups/163868827519534/</ref> |
||
На 8 май 2016 г. на бул.„[[Витоша (булевард в София)|Витоша]]“ в София от неформална група хора е организиран протест „Месото е убийство!“, който включва пърформанс с 20 човека опаковани в тарелки като пилета с надпис свободно отглеждано месо, цена, баркод и годност. Едно момиче е провесено на чеверме, а друго е сготвено в гигантска чиния с огромни нож и вилица. Протестът се отразява от различни национални медии, както и от една международна медия. В него участват активисти от различни държави. В началото на 2017 г. е създдена НПО „Български вегански съюз“ с цел популяризиране на веганизма в България. Правят се деммонстрации на централни места в София. През юли 2017 г. се провежда акция и в центъра на град Провдив. През август 2017 г. Български вегански съюз поставя различни рекламни съоръжения в страната и дава първата си пресконференция в БТА. <ref>http://www.bvu.bg/history/</ref> |
На 8 май 2016 г. на бул.„[[Витоша (булевард в София)|Витоша]]“ в София от неформална група хора е организиран протест „Месото е убийство!“, който включва пърформанс с 20 човека опаковани в тарелки като пилета с надпис свободно отглеждано месо, цена, баркод и годност. Едно момиче е провесено на чеверме, а друго е сготвено в гигантска чиния с огромни нож и вилица. Протестът се отразява от различни национални медии, както и от една международна медия. В него участват активисти от различни държави. В началото на 2017 г. е създдена НПО „Български вегански съюз“ с цел популяризиране на веганизма в България. Правят се деммонстрации на централни места в София. През юли 2017 г. се провежда акция и в центъра на град Провдив. През август 2017 г. Български вегански съюз поставя различни рекламни съоръжения в страната и дава първата си пресконференция в БТА. Скандалността на акциите на Никола Донев създава изключително негативна конотация на веганството в българското общество и мнозина от веганското движение смятат дейността му за контрапродуктивна. <ref>http://www.bvu.bg/history/</ref> |
||
== Заведения в България с веганско меню или вегански ястия == |
|||
=== София === |
|||
[[Loving hut]] |
|||
[[Mix of Figs]] |
|||
[[Soul Kitchen]] |
|||
[[Dream House]] |
|||
[[Слънце и Луна]] |
|||
[[Kring]] |
|||
[[Co-Kitchen]] |
|||
=== Пловдив === |
|||
[[Veggic]] |
|||
=== Варна === |
|||
[[Food for Love]] |
|||
=== Бургас === |
|||
<ref>https://www.happycow.net/veggiemap/?vegan=true&vegetarian=true&vegfriendly=true</ref><ref>http://vegan-places.com/#/</ref> |
|||
== Български интернет сайтове с информация за различни аспекти на веганството == |
|||
http://the-vegan.org |
|||
http://veganholistic.com/ |
|||
http://forkforkfork.com/ |
|||
http://stefibozhilova.com/ |
|||
https://nalazvai.com/ |
|||
http://zdravjivot.org/ |
|||
http://ecovege.org/ |
|||
== Източници == |
== Източници == |
Версия от 10:58, 6 октомври 2017
Веган, веганство или веганизъм са трите възприети в България понятия, които характеризират начин на живот, според който човек живее без да участва в експлоатацията на животни. От това следва веганите да бъдат пълни вегетарианци, които не само се хранят изключително с растителни продукти, но и не използват продукти пряко или косвено получени от използването на животни.
Веганите изключват от хранителната си диета не само месото, но и рибата, другите морски животни, яйцата и млечните продукти. Освен по отношение на храната, веганите не използват:
- изделия от животински произход – кожа, коприна, вълна и др.;
- пчелен мед
- продукти с животински компоненти – желатин, глицерин (има и глицерин с растителен произход) и др.;
- продукти, които са произведени чрез рафиниране с животински продукти – някои видове захар и пр.;
- продукти, които са тествани на животни, в т.ч. козметика, тютюн и пр.
- не подкрепят използването на животни за лов или забавление – циркове, зоопаркове и пр.
История на веганизма
Автор на думата „веган“ е британецът Доналд Уотсън, който я образува от английската дума vegetarian, използвайки началото и края на думата. Тази дума започва да се използва официално със създаването на Веган общество/дружество (Vegan Society) на 1 ноември 1944 г. в Лондон, учредител на което е самият Доналд Уотсън. Основателят на движението става вегетарианец на 14-годишна възраст, на 30 години става веган и доживява до 95-годишна възраст. Умира през 2005 г.
През 1950 Веган обществото дефинира целите на организацията, както и значението на думата веганизъм: „Цел на Обществото трябва да бъде краят на експлоатацията на животни от човек“; и „Думата веганизъм трябва да означава доктрина, според която човек да живее без да експлоатира животни.“
Веганството, наред с вегетарианството, става популярен начин на живот най-вече в Западна Европа и Америка, където през последните десетилетия на 20 век се открити вегански заведения, ресторанти, пекарни и др., а в Интернет – он-лайн магазини, специализирани за вегански храни.
През десетте години на 21-ви век веганизмът набира все повече популярност благодарение на социалните мрежи.
Веганство в България
В България дълго време веганското движение съществува предимно в он-лайн средата под формата на групи в социални мрежи, където хора, интересуващи се от веганство, споделят рецепти, обсъждат основополагащи теми и проблеми, които веганизмът разрешава, или просто търсят информация едни от други за теми като здравословен начин на живот, отношение към животните, екология, отглеждане на деца и др. Сред събитията, достигащи до по-голям брой хора, е веган фестивалът, организиран всяка година (от 2016 г.) от Българско вегетарианско общество (БВО).
Във варненското село Орешак се появява първият приют-ферма за всякакви животни, пострадали от човешко насилие, под името "Приятели на четири крака". През октомври 2017 г. приютът се мести край Велико Търново, в село Хотница. Зад физическия приют-ферма стои неправителствена организация със същото име, а хората, грижещи се за животните в него, разчитат изцяло на дарения за съществуването си. Идеята на приюта е да е място, отворено за хора, желаещи да го посетят и да общуват с животните, спасени от индустрията, за да видят, че и те са създания, с които човек може да общува като с домашен любимец. Фермата-приют е отворена за доброволци, желаещи да помогнат в ежедневните дейности покрай животните. [1][2]
На 1 октомври 2015 - международният ден на вегетарианството - в град Велико Търново се сформира група по интереси под името "Веге Търново". През 2016 г. групата, съставена от доброволци, организира серия от лекции-дискусии с активни вегани от страната, посещения на приюта за кучета край село Шемшево, както и дарителската кампания за същия приют. През 2017 г. протича втората серия от открити лекции и дискусии, отново състоящи се в културното пространство на клуб "ТАМ", в центъра на Велико Търново. Сред гост-лекторите има известни лица на веганството в България, създателите на фермата-приют "Приятели на четири крака", а на самите събития присъстват хора с най-различни интереси. Целта на групата е да информира хората за ползите от веганския начин на живот - това включва отговорност към околната среда, здравето както на животните, така и на хората - и по този начин да привлече съмишленици към идеята за веганството. [3]
През 2017 г. се учредява неправителствената организация "Кампании и активизъм за животните в индустрията" (КАЖИ), насочена към подобряване на условията за животните в различни индустриални отрасли като кожарската, млечната и месната. Чрез първата си кампания КАЖИ целят по-доброто информиране на обществото за последствията от отглеждането на инвазивен вид, какъвто е американската норка, както за икономиката на страната, така и за околната ѝ среда. Чрез тази кампания се цели пълната забрана за отглеждането на животни за кожите им и спазване на българското законодателство, което към настоящия момент не позволява развиването на такъв тип бизнес. [4]
На 8 май 2016 г. на бул.„Витоша“ в София от неформална група хора е организиран протест „Месото е убийство!“, който включва пърформанс с 20 човека опаковани в тарелки като пилета с надпис свободно отглеждано месо, цена, баркод и годност. Едно момиче е провесено на чеверме, а друго е сготвено в гигантска чиния с огромни нож и вилица. Протестът се отразява от различни национални медии, както и от една международна медия. В него участват активисти от различни държави. В началото на 2017 г. е създдена НПО „Български вегански съюз“ с цел популяризиране на веганизма в България. Правят се деммонстрации на централни места в София. През юли 2017 г. се провежда акция и в центъра на град Провдив. През август 2017 г. Български вегански съюз поставя различни рекламни съоръжения в страната и дава първата си пресконференция в БТА. Скандалността на акциите на Никола Донев създава изключително негативна конотация на веганството в българското общество и мнозина от веганското движение смятат дейността му за контрапродуктивна. [5]
Заведения в България с веганско меню или вегански ястия
София
Пловдив
Варна
Бургас
Български интернет сайтове с информация за различни аспекти на веганството
Източници
- ↑ http://animalshelterbg.wixsite.com/unity
- ↑ https://www.facebook.com/pg/friends.on.4.legs/about/
- ↑ https://www.facebook.com/pg/VegeTarnovo/about/
- ↑ https://www.facebook.com/groups/163868827519534/
- ↑ http://www.bvu.bg/history/
- ↑ https://www.happycow.net/veggiemap/?vegan=true&vegetarian=true&vegfriendly=true
- ↑ http://vegan-places.com/#/