Виенски лагер: Разлика между версии
м форматиране: 3x тире, 11 интервала, кавички, тире-числа (ползвайки Advisor) |
м ] : --->]: ; козметични промени |
||
| Ред 13: | Ред 13: | ||
}} |
}} |
||
[[ |
[[Файл:Cerveza bohemia obscura.jpg|мини|150px|Bohemia obscura]] |
||
[[ |
[[Файл:Negra Modelo.jpg|мини|150px|]] |
||
'''Виенски лагер''' (Vienna lager) е вид [[бира]], от типа „европейски амбър [[Лагер (бира)|лагер]]“ (European Amber Lager). |
'''Виенски лагер''' (Vienna lager) е вид [[бира]], от типа „европейски амбър [[Лагер (бира)|лагер]]“ (European Amber Lager). |
||
| Ред 30: | Ред 30: | ||
== Марки виенски лагер == |
== Марки виенски лагер == |
||
Типични търговски марки виенски лагер са : в [[Австрия]] |
Типични търговски марки виенски лагер са : в [[Австрия]]: ''Ottakringer Wiener Original'', ''Schloss Eggenberg Nessie'', ''Stiegl-Ambulanz Wiener Lager'', ''Gusswerk Wiener Lager'', ''Gablitzer Wiener Lager'', ''Brew Age Malzstrasse'', в [[Германия]]: ''Altstadthof Rotbier'', ''Bierfabrik Berlin Rotbier'', ''Fallersleben Rotbier'', ''Brauerei Wagner Kupferstich Rotbier'', ''St. Michaelis Rotbier'', в [[Мексико]]: ''Noche Buena, Negra Modelo'', в [[САЩ]]: ''Great Lakes Eliot Ness, Samuel Adams Vienna Style Lager, Old Dominion Aviator Amber Lager, Gordon Biersch Vienna Lager, Capital Wisconsin Amber''. |
||
== Външни препратки == |
== Външни препратки == |
||
| Ред 37: | Ред 37: | ||
* [http://www.bjcp.org/index.php Класификация на типове бира – на англ.език] |
* [http://www.bjcp.org/index.php Класификация на типове бира – на англ.език] |
||
* [http://www.nubo.ru/texts/i.html Класификация на типове бира – на рус.език] |
* [http://www.nubo.ru/texts/i.html Класификация на типове бира – на рус.език] |
||
| ⚫ | |||
[[Категория:Австрийска бира|*]] |
[[Категория:Австрийска бира|*]] |
||
| Ред 42: | Ред 43: | ||
[[Категория:Култура във Виена]] |
[[Категория:Култура във Виена]] |
||
[[Категория:Икономика на Виена]] |
[[Категория:Икономика на Виена]] |
||
| ⚫ | |||
Версия от 10:04, 14 септември 2018
| Виенски лагер (Vienna lager ) | |
 | |
| Произход |  Австрия |
|---|---|
| Град/Регион | Виена |
| Тип бира | европейски амбър лагер |
| Алкохол% | 4,5 – 5,7% |
Виенски лагер (Vienna lager) е вид бира, от типа „европейски амбър лагер“ (European Amber Lager).
История
Оригиналният виенски амбър (кехлибарен, янтарен) лагер, е разработен от австриеца Антон Дреер (Anton Dreher) през 1840 г. Дреер създава голямо пивоварно предприятие във Виена, а по късно основава пивоварни и в Будапеща, в Триест, и в Михаловец (Бохемия). През 1930-те години виенската пивоварна фалира - Виенската бира престава да се произвежда в Австрия, но заживява нов живот в Мексико, където е пренесена от Сантяго Граф (Santiago Graf) и други австрийски пивовари-емигранти в края на ХІХ век. Стилът се възражда отново в Австрия едва в началото на 1990-те години.
Характеристика
Своите качества този вид бира дължи на виенския малц. Използва се само висококачествен малц, съчетан с континентален европейски хмел от благородни сортове. Американските версии са по-силни, сухи и горчиви, докато европейските обикновено са по-сладки.
Този вид бира се отличава със светлочервен кехлибарен до меден цвят; прозрачност; обилна, жълтеникава и устойчива пяна, богат малцов вкус и аромат на виенски или мюнхенски малц, с хмелни нотки.
Много от мексиканските амбър и тъмни лагери в миналото са се правели по-автентични, но днес повечето напомнят сладките, с много добавки американски тъмни лагери.
Алкохолно съдържание: 4,5 – 5,7 %.
Марки виенски лагер
Типични търговски марки виенски лагер са : в Австрия: Ottakringer Wiener Original, Schloss Eggenberg Nessie, Stiegl-Ambulanz Wiener Lager, Gusswerk Wiener Lager, Gablitzer Wiener Lager, Brew Age Malzstrasse, в Германия: Altstadthof Rotbier, Bierfabrik Berlin Rotbier, Fallersleben Rotbier, Brauerei Wagner Kupferstich Rotbier, St. Michaelis Rotbier, в Мексико: Noche Buena, Negra Modelo, в САЩ: Great Lakes Eliot Ness, Samuel Adams Vienna Style Lager, Old Dominion Aviator Amber Lager, Gordon Biersch Vienna Lager, Capital Wisconsin Amber.
Външни препратки
- Stile: Vienna Lager
- Lager Beer Styles Guide
- Класификация на типове бира – на англ.език
- Класификация на типове бира – на рус.език
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||