Кекс: Разлика между версии
мРедакция без резюме |
|||
| Ред 28: | Ред 28: | ||
== Форма за печене == |
== Форма за печене == |
||
<gallery class="center" perrow=2> |
<gallery class="center" perrow=2> |
||
Картинка:Bundt cake pan.jpg| |
|||
Картинка:Honey Cake.jpg| |
|||
</gallery> |
</gallery> |
||
Версия от 19:39, 5 май 2019
Кексът (на англ. кейк) е сладко тестено изделие, обикновено кръгло и с дупка по средата. Това е сред най-лесните и бързи за приготвяне десерти.
Класическа рецепта
Класическата рецепта (двуцветен ванилово-какаов кекс) включва достъпни продукти и е лесна за приготвяне.[1][2][3][4]
Необходими продукти
- яйца – 4 броя
- кисело мляко – 200 грама
- брашно – 2 чаени чаши
- захар – 1 чаена чаша
- олио – 1/2 чаена чаша
- ванилии – 1 брой
- какао – 1 супена лъжица
- сода за хляб – 1 чаена лъжица
- бакпулвер – 2 чаени лъжици
- пудра захар – 2 супени лъжици
Приготовяне
Разбива се захарта с яйцата, след което се добавя кисело мляко, в което е разбъркана содата. Сместа се разбърква наново с добавено олио и ванилия. Пресява се брашното заедно с бакпулвер и при непрекъснато разбиване се добавя към течната смес и се разбива до получаване на хомогенна смес. Формата за кекс се намазва с олио преди да се изсипе в нея сместа, като се оставя 1 кафена чаша от нея, в която се добавя какаото, за да я оцветите. Какаовата смес се изсипва равномерно върху ваниловата.
Кекса се пече в предварително загрята на 180°C фурна за около 40 минути. След като изстине се поръсва с пудра захар.
Нестандартни рецепти
Съществуват много на брой варианти на кекса, включващи плодове (като ябълки и банани), конфитюри, сушени плодове и др. Нестандартни кексове включват тъмна бира; грозде и вино; тиква, ябълки и карамелена глазура; моркови и лимонова глазура; круши и шоколад; брашно от лимец с дюли; и др. Солени кексове се приготвят от брашно от лимец или пълнозърнесто брашно[5].
Форма за печене
Източници
| ||||||||||||||