Направо към съдържанието

Мансаф

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Мансаф
Видосновно ястие
Произход Йордания
Основни съставкиагнешко, джамид, ориз или булгур, арабска пита
Мансаф в Общомедия

Мансаф (на арабски: منسف) е традиционно йорданско ястие от агнешко месо, сготвено в сос от ферментирал изсушен йогурт и сервирано с ориз или булгур.

Това е ястие, което се консумира из целия Левантски регион. Национално ястие на Йордания, но може да се намери често и в Палестина, Ирак, Израел, Южна Сирия и Саудитска Арабия. Името на ястието идва от термина за „голям поднос“.