Блъди Мери

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Блъди Мери
Di mare (Bloody Mary).jpg
Коктейл
Основен алкохол водка
Основни добавки целина
Приготвяне Съставките се смесват в хайбол-чаша с лед, а коктейлът се гарнира с лимонов резен или стъбло от целина.
Начин на сервиране върху бучки лед
Чаша
Highball Glass (Tumbler).svg
Блъди Мери в Общомедия

Блъди Мери е коктейл, който се прави от водка, доматен сок и различни съставки като сос Уорчестър, сос Табаско, целина, сол, черен пипер, лимонов сок.

История[редактиране | edit source]

Коктейлът е bloody mary е по всяка вероятност приготвен за първи път в Harry's Bar (Париж). Според една от версиите, коктейлът е сервирал за първи път френският барман Фернандо "Пит" Петио още през 1920 - 1921 г. в парижкия бар "Харис". Той за първи смесва водка, доматен сок, сол, пипер и Уорчестър сос. Така се получава станалия по-късно знаменит коктейл "Блъди Мери". По-късно, вече в хотел "Сейнт Риджис" в Ню Йорк, той дооформил коктейла по молба на принц Серж Соболенски, прибавяйки табаско. Според друга легенда, която за мнозина е съвсем достоверна, този коктейл и бил приготвен от Пютио за американския актьор Рои Бъртън и е бил първо наречен "Bucket of Blood". За парижани коктейлът става популярен няколко години по-късно, след безспорния му успех в САЩ.

Произходът на името е спорно. Според някои, този коктейл дължи името си на Мария I Тюдор наречена Bloody Mary (Кървавата Мери) Тази английска кралица, е дъщеря на Хенри VIII, царува няколко години и е известна със своята кръвожадност. Наречена е така поради своята политика на преследване на протестантите, след възстановяването на католицизма през 1550 г. Според други, името е измислено в Париж Harry's Bar - Париж, където е приготвен за първи път. Последната версия е, че дължи името си на Ърнест Хемингуей, който се е страхувал при своите алкохолни почерпки от яростните изблици на жена си, Мери Уелч. Според някои източници кръстил коктейла на известната актриса Мери Пикфорд.

Това е един от любимите коктейли на Хемингуей, според писателя, той можел да пие коктейла в бар Риц, без след това да мирише на алкохол. Певецът Серж Генсбур е бил също почитател на този коктейл.

Към средата на през 30-те години на ХХ век е измислен и вариант, наречен "red snapper", в който водката е заменена с джин.

Ако се прибавят 25 гр текила, той се превръща в "Смъртоносната Мери", а ако вместо водка се използва текила, това вече е коктейлът "Блъди Мария".

Продукти за една порция[редактиране | edit source]

3/10 части водка 6/10 части доматен сок 1/10 част лимонов сок 6-7 капки Уорчестър сос сол и чер пипер 3-4 капки Табаско стръкче целина с листа резен лимон

Приготвяне[редактиране | edit source]

Съставките се смесват в хайбол чаша, а коктейлът се гарнира с лимонов резен или стъбло от целина.