Зърнеста масловка

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Зърнеста масловка
Suillus granulatus.JPG
Зърнеста масловка (Suillus granulatus)
Класификация
царство: Fungi Гъби
отдел: Basidiomycota Базидиеви
клас: Homobasidiomycetes
разред: Boletales
семейство: Suillaceae Масловкови
род: Suillus Масловка
вид: Suillus
granulatus
Зърнеста
масловка
Научно наименование
Уикивидове Suillus granulatus
(L.) Snell

Зърнестата масловка (Suillus granulatus) е една от най-масово събираните горски ядивни гъби у нас.

Идентификация[редактиране | edit source]

Тръбичките на млади и свежи плодни тела изпускат течност наподобяваща мляко. Горната част на гуглата е червеникаво-кафява и слузеста (но не лепкава) рано сутрин и в дъждовно време. Месото е жълтеникаво и мирише приятно. Стъблото е равномерно и лисва пръстенче. Споровият прашец е кафяв. Диаметърът на гуглата обикновено достига 10 сантиметра а височината 8 сантиметра. Расте главно в трева близо до бор. Сбърква се най-редовно с идентично ядливата обикновена масловка (S. luteus).

Консумация[редактиране | edit source]

Консумира се свежа или след сушене, като манатарка. Кожицата се обелва преди готвене защото слузта може да причини хранително разстройство.

Синоними[редактиране | edit source]

Зърнеста масловка (S. granulatus)
  • Boletus granulatus L., Sp. Plantarum: 1177 (1753)
  • Boletus granulatus var. lactifluus (Pers.) J. Blum, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 81: 484 (1965)
  • Boletus lactifluus (Pers.) J. Blum, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 85: 43 (1969)
  • Boletus lactifluus Sowerby, Coloured figures of English Fungi or Mushrooms (London) 3: tab. 420 (top) (1809)
  • Boletus lactifluus With., Bot. arr. veg. Gr. Brit. 4: 320 (1796)
  • Ixocomus granulatus (L.) Quél., Fl. Mycol. France (Paris): 412 (1888)
  • Leccinum lactifluum (With.) Gray, Nat. Arr. Brit. Pl. (London) 1: 647 (1821)
  • Suillus lactifluus (With.) A.H. Sm. & Thiers, Michigan Bot. 7: 16 (1968)

Вижте също[редактиране | edit source]

Източници[редактиране | edit source]