Направо към съдържанието

Амониев карбонат: Разлика между версии

23 байта добавени ,  преди 9 години
м
редакция без резюме
м (Робот: Преместване на 21 междуезикови препратки към Уикиданни, в d:q204873.)
мРедакция без резюме
Под названието “амониум” или “амониева сода” амониевият карбонат намира приложение в пекарството за набъбване, бухване на тестение изделия, тъй като при висока [[температура]] на изпичането им той се разпада на [[газ|газове]], които образуват шупли в тестото. Тестени изделия, бухнали на основата на (NH<sub>4</sub>)<sub>2</sub>CO<sub>3</sub> ако се разчупят веднага след изпичането миришат на [[амоняк]].
 
{{неорганична химия-мъниче}}
 
[[Категория:Карбонати]]