Арменска краставица
| Арменска краставица | ||||||||||||||||||||||||
 |
||||||||||||||||||||||||
| Класификация | ||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||||||||||
Арменска краставица или Сребрист пъпеш (на латински: Cucumis melo flexuosus) е растение от семейство Тиквови, разновидност на пъпеша. Арменската краставица се отглежда основно в Армения, Китай и Близкия Изток.
Ботаническо описание [редактиране]
Едногодишно лианообразно растение. Може да достигне до 3 м. дължина. Цветовете са жълти. Плодовете са светлозелени със сребриста окраска с дължина 45-50 см. и тегло до 1 кг.
Отглеждане и използване [редактиране]
Растението е топлолюбиво и не понася по-висока влажност на въздуха. Отглежда се в добре изораната почва с високо съдържание на хранителни вещества. Оптималната температура за покълване е около 25 ° C. Първите плодове се прибират около 70 дни след поникването на растенията. При добра година от едно растение може да се получи от 5 до 10 кг. Арменската краставица има дълъг вегетационен период (непрекъснато плододаване), отличава се с висока устойчивост на болестите брашнеста мана и гниене, както и устойчивост при понижаване на температурата по време на плододаване. В кулинарията се използват младите плодове, употребяват се като краставиците, в сурово състояние или в туршии. Плодовете са най-ароматни, когато са с дължина 12-15 см. В Близкия Изток се употребяват мариновани.
