Аугустинер

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Аугустинер
(Augustiner)
Augustiner-Klosterbräu - Münnerstadt.JPG
Страна на произход Флаг на Германия Германия
Производител „Augustiner Bräu Wagner KG” - Мюнхен, Германия
Тип бира светъл и тъмен лагер и вайс бира
Алкохолно съдържание 5.2 - 7.5 %
В производство от 1328 г.

Аугустинер или Августинер (на немски: Augustiner) е марка немска бира, която се произвежда от баварската пивоварна „Augustiner Bräu Wagner KG” в гр.Мюнхен, Германия.

История[редактиране | edit source]

„Augustiner Bräu Wagner KG” е най-старата пивоварна в Мюнхен. На 5 юли 1294 г. извън Мюнхен е основан манастир на Ордена на августинците, които, както е било прието в тези времена варят бира за собствени нужди. Мюнхен се разраства и през 1315 г. манастирът се намира вече в пределите на градските стени. Най-ранните писмени документи за съществуването на манастирската пивоварна се отнасят към 1328 г., когато е съставен списък на градските сгради, оцелели след силния градски пожар през същата година. Оттогава започва и официалната история на пивоварната "Аугустинер". Монасите-августинци получават възможност да продават своята бира благодарение предоставеното им от краля на Бавария право на производство и продажба на бира под марката Augustiner. Бирата Augustiner се продава в собствената манастирска бирария наречена "Аугустинер Брау-Шенк". Освен това манастирът е освободен изцяло от заплащане на всякакви данъци като награда за произвежданата от него висококачествена бира.

Пивоварната Augustiner

През 1803 г. в резултат на процеса на секуларизацията пивоварната преминава в собственост на държавата. През 1817 г. пивоварната е преместена на "Ноехаузерщрасе"; сградата на пивоварната е запазена и до днес, но значително преустроена в началото на ХІХ век и превърната в бирария. Фамилията Вагнер, които придобиват пивоварната през 1829 г. пренасят производството на бира на "Ландсбергер-щрасе".

През 1944 г, по време на бомбардировките на Мюнхен от съюзническата авиация, пивоварната е почти напълно разрушена, но след войната е възстановена напълно.

И понастоящем Augustiner е единствената пивоварна в Мюнхен, която продължава да произвежда своята бира в дъбови бъчви, което придава на пивото особен и неповторим вкус. За производството се използва ечемик от най-добро качество от собствено производство, а също така алпийска вода от собствен водоизточник с дълбочина 230 метра.

Augustiner е една от шестте мюнхенски пивоварни, имащи изключително права на участие в знаманития празник "Октоберфест".

Годишното производство на пивоварната през 2005 г. възлиза на около 950 000 хектолитра, за да достигне до 1 300 000 хектолитра през 2010 г.

Търговски асортимент[редактиране | edit source]

„Augustiner” се произвежда в следните разновидности:

Чаша Augustiner Lagerbier Hell
  • Augustiner Lagerbier Hell - светла лагер бира със сламеножълт цвят, лека и искряща, с алкохолно съдържание 5,2 об.%
  • Augustiner Dunkel - тъмна лагер бира с малцов вкус и пикантен аромат, с алкохолно съдържание 5,6 об.%.
  • Augustiner Brau Munchen 1328 Edelstoff - светъл дортмундер хелес със светлозлатист цвят, пищна плътна пяна, приятен малцов аромат и лека хмелна горчивина, с алкохолно съдържание 5,6 об.%
  • Augustiner Heller Bock - силна светла бок бира с алкохолно съдържание 7,0 об.%
  • Augustiner Oktoberfest Bier - сезонна октоберфест бира с алкохолно съдържание 6,0 об.%. Вари се само за празника Октоберфест
  • Augustiner Pils - класически светъл пилзнер със светлозлатист цвят, плътна бяла пяна, силен малцов и хмелен аромат , с алкохолно съдържание 5,6 об.%
  • Augustiner Maximator - тъмна допелбок бира с махагонено червен цвят, пикантен вкус и аромат, с алкохолно съдържание 7,5 об.%
  • Augustiner Weissbier - светла вайс бира с кехлибарен цвят, пикантен плодов вкус и аромат, с алкохолно съдържание 5,4 об.%

Галерия[редактиране | edit source]

Външни препратки[редактиране | edit source]