Кутя

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Кутя (варено жито)

Кутя (бъл. варено жито, коливо, рум. colivă, серб. кољиво, пол. kutia, тур. ашурѐ) - церемониално ястие, което се сервира на масата в навечерието на Коледа - Бъдни вечер - заедно с останалите дванадесет ястия. Характерно е и се приготвя в кухнята на някои славянски държави - Русия, Украйна, България.

Задължително компоненти на кутя от древни времена са пшеница, маково семе, ядки (орехи, бадеми, лешници) и мед. Днес кутя се приготвя като се добавят и други съставки - стафиди, шоколад.

С използването на кутя започва Бъдни вечер. На Бъдни вечер, преди вечеря, стопанката поставя кутя на празничната маса с тиква или голяма купа. Стопанинът благославя приготвената храна: три пъти прекръства храната с лъжица в ръка и казва, че семейството желае да започне съвместна вечеря. Домакинята любезно кани на трапезата като казва " Мраз, мраз, ела да хапнеш кутя." (на украински: Мороз, мороз, іди кутю їсти!).

Виждам също[редактиране | edit source]

Външни препратки[редактиране | edit source]