Лубиа Поло
| Лубиа Поло | |
 | |
| Вид | основно ястие |
|---|---|
| Произход |  Иран |
| Сервиране | горещо |
| Основни съставки | ориз, зелен фасул, подправки, кайма, домати, лимон и шафран |
| Калории | около 30 ккал |
Лубиа Поло (на персийски: لوبیاپلو) е популярно персийско ястие. Приготвя се с ориз, зелен фасул, подправки, кайма, домати, лимон и шафран.
Оризът е най-често ядената храна в Иран. Има два начина за приготвяне на ориз в иранската кухня: поло и чело. Поло се състои от различни видове зеленчуци или месо, смесени с ориз, като Лубиа Поло. Докато чело е обикновен ориз, който се приготвя на пара и се сервира с различни видове кебапи или яхнии, като Фесенджан, Горме сабзи, Джудже кебап и други.
Традиционните персийски рецепти с ориз, включват и подготовка на оризова хрупкава коричка, която се образува на дъното на тигана или тенджерата. Този хрупкав ориз се нарича „тадиг“.
Източници[редактиране | редактиране на кода]
Външни препратки[редактиране | редактиране на кода]
- ((en)) Описание и рецепта
