Марк Битман

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене

Марк Битман (на английски: Mark Bittman) е американски кулинарен журналист и писател. Той пише седмичната статия за кулинарния раздел на вестник „Ню Йюрк Таймс“, озаглавена „Минималистът“. [1]

Кариера[редактиране | edit source]

Битман има написани най-малко десет книги на тема храна и готвене, три от които печелят наградите IACP/Julia Child и „Джеймс Биърд“ (James Beard) [2]. Три от книгите са свързани и с колонката му във вестника:

  • „Минималистът готви у дома“;
  • „Минималистът приготвя вечеря“;
  • „Минималистът забавлява“. [1]

Подбраните рецепти от тези книги са в колекцията „Простите и лесни рецепти на Марк Битман от Ню Йорк Таймс“.

Битман пише и две книги заедно с Жан-Жорж Вонгерихтен: Готвене вкъщи с четиризвезден готвач, която печели наградата „Джеймс Биърд“. [1] През 2000 г. двамата издават книгата Лесно и ефектно. [1]

Книгата на Битман „Как да сготвим всичко“ е издадена за пръв път през 1998 г., но през 2008 г. на пазара излиза нейното преработено второ издание. Друга от книгите му — „Как да сготвим всичко вегетарианско“ излиза през 2007 г.

През 2009 г. Битман издава „Хранителни въпроси“, засягайки теми като предизвикателствата на околната среда, свръхпроизводството и консумацията на месо, простите въглехидрати и нездравословната храна.

Издаването на „Хранителни въпроси“ е последвано и от две статии за „Ню Йорк Таймс“, отнасящи се до въпросите за производство на храната — „Преосмисляне на лакомията за месо“ и „Бъдещето на рибата“. През 2010 г., Битман разширява „Хранителни въпроси“, като издава готварска книга, съдържаща 500 революционни рецепти по описаните в предишната му книга теми.

Други негови книги са: Пълно ръководство за покупка и приготвяне на риба (1999); Най-добрите рецепти на света (2005); Зелените растения (1995); Битман става главен готвач на Америка (2005) и Експресна кухня (2009).

Радио, телевизия и кино[редактиране | edit source]

Битман се появява редовно в шоу програми по NBC и NRP, както и по десетки подобни. [1]

Сериите „Битман става главен готвач на Америка“ се излъчват за пръв път през пролетта на 2005 г. и му носят наградата „Джеймс Биърд“, която се връчва за най-добър кулинарен сериал. Година по-късно излиза и вторият сезон — „Най-добрите рецепти на света“. [1] През 2008 г., Битман се появява заедно с Гуинет Поутроу и Марио Батали в сериите „Испания — … по пътя отново“ [3], излъчван по PBS.

Битман създава и филм, озаглавен „Какво лошо има в това, което ядем?“[4]

Всяка седмица в електронното издание на Ню Йорк Таймс Битман се появява на кратко видео, в което описва, готви и яде различни гозби.

Личен живот[редактиране | edit source]

Битман е женен за Кели Доу (графичен дизайнер и арт директор на Ню Йорк Таймс) и двамата живеят в Ню Йорк Сити. Той има две дъщери от първия си брак с писателката Керън Баар. Битман е лицензиран пилот и маратонен бегач. [1] Дядо му е родом от Румъния [5][6]

Източници[редактиране | edit source]

  1. а б в г д е ж Mark Bittman Official web site
  2. Obsessed TV web site, [1]
  3. Obsessed TV web site, [2]
  4. http://www.ted.com/talks/mark_bittman_on_what_s_wrong_with_what_we_eat.html
  5. Mark Bittman, "Diner's Journal", The New York Times, May 4, 2010.
  6. Mary Meitus, "For Halloween, dare to return to Dracula's Romanian roots in these recipes", Seattle Post-Intelligencer, October 18, 2006.

Външни препратки[редактиране | edit source]

Криейтив Комънс - Признание - Споделяне на споделеното Лиценз за свободна документация на ГНУ Тази страница частично или изцяло представлява превод на страницата „Mark Bittman“ в Уикипедия на английски. Оригиналният текст, както и този превод, са защитени от Лиценза „Криейтив Комънс - Признание - Споделяне на споделеното“, а за съдържание, създадено преди юни 2009 година — от Лиценза за свободна документация на ГНУ. Прегледайте историята на редакциите на оригиналната страница, както и на преводната страница, за да видите списъка на съавторите.