Печурка (род)
от Уикипедия, свободната енциклопедия
(пренасочване от Печурка)
| Печурка | ||||||||||||||||||||||
 Карболова печурка |
||||||||||||||||||||||
| Класификация | ||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||||||||
| Научно наименование | ||||||||||||||||||||||
 AgaricusL. (1753) |
||||||||||||||||||||||
„Печурка“ (Agaricus) е род базидиеви гъби с гуглести плодни тела и спорообразуващ слой под формата на пластинки. Характерни за тях са розовите пластинки (с възрастта - все по-кафяви) и шоколадено-кафевият споров прашец. Младите гугли са кълбовидни, а пластинките са скрити поради наличието на було. По-късно булото се разцепва, оставяйки пръстенче около стъблото. Най-добре познатият член от този род е култивираната печурка (A. bisporus), която се отглежда по цял свят и се продава прясна в младо състояние.
Таксономичен синоним на този род е Psalliota.
Видовете печурки се разделят в секции и подсекции според техните физически и химически характеристики. Основните секции са:
- Xanthodermatei - печурки с мирис на фенол, пожълтяващо месо и токсичност;
- Sanguinolenti - печурки с по-тъмно оцветяване и червенеещо месо;
- Minores - дребни печурки с тънко и крехко стъбло. Месото им пожълтява с или без KOH(aq);
- Arvenses - високи печурки с мирис на анасон. Растат на групи. Месото пожълтява с или без KOH(aq);
- Agaricus - печурки с непроменящо цвета си месо, розови пластинки и тънко було при младите плодни тела.
[редактиране] Видове в този род
Това е списък на основните видове Agaricus, срещани в България.
- A. arvensis (секция Arvenses)
- A. augustus (секция Arvenses)
- култивирана печурка (A. bisporus) (секция Agaricus)
- A. bitorquis (секция Agaricus)
- полска печурка (A. campestris) (секция Agaricus)
- A. excellens (секция Arvenses)
- A. haemorrhoidarius (секция Sanguinolenti)
- A. macrosporus (секция Arvenses)
- A. semotus (секция Minores)
- горска печурка (A. silvaticus) (секция Sanguinolenti)
- A. silvicola (секция Arvenses)
- карболова печурка (A. xanthodermus) (секция Xanthodermatei)
