Бърбън
| Бърбън bourbon | |
 | |
| Информация | |
|---|---|
| Произход | Съединени американски щати |
| Въведена | XVIII век |
| Алкохол | 80 % (V/V) |
| Бърбън в Общомедия | |
 | За информацията в тази статия или раздел не са посочени източници. Въпросната информация може да е непълна, неточна или изцяло невярна. Имайте предвид, че това може да стане причина за изтриването на цялата статия или раздел. Шаблонът е поставен на 19:22, 6 юни 2016 (UTC). |  |
Бърбън е вид американско уиски. Представлява дестилиран алкохол, направен предимно от царевица. Името му се свързва с първоначалния му географски произход – община Бърбън, щата Кентъки. Този вид уиски се произвежда от 18. век.
Правна дефиниция на бърбъна. На 4 май 1964 г. Конгресът на САЩ признава бърбън уискито като „отличителен продукт на Съединените щати“. Създават се Федерални стандарти за идентичност на бърбъна. Понастоящем федералните регулации на САЩ предвиждат, че за да се произвежда едно алкохолно питие с названието „бърбън“, то трябва да отговаря на следните изисквания:
1) Бърбънът трябва да бъде направен от пшенична смес, която е с най-малко 51% съдържание на царевица. Архив на оригинала от 2012-08-17 в Wayback Machine.
2) Бърбънът трябва да се дестилира до не повече от 80% алкохолно съдържание на обем.
3) Бърбънът трябва да бъде 100% естествен (към сместа да не е добавено нищо друго освен вода).
3) Бърбънът трябва да отлежава в обгорени дъбови бъчви.
4) Бърбънът не може да се налива в разфасовки за консумация при по-високо алкохолно съдържание от 62,5% на обем.
5) Бърбънът, който отговаря на горните изисквания и е на възраст най-малко две години (т.е. преди наливане в разфасовки за консумация е отлежавал поне две години), може (но не е задължително) да се нарича „Straight Bourbon“.
6) Бърбънът, който е отлежавал по-малко от четири години, трябва да бъде означен с продължителността на стареене.
На практика почти всички марки бърбън, търгувани днес, са направени от повече от две трети царевица и са на възраст най-малко четири години, и следователно могат да се квалифицират като Straight Bourbon (този специален надпис дори невинаги се изписва на етикета). Изключенията са евтини марки бърбън на възраст от само три години, които са предварително смесени с бърбън на възраст от минимум две години.