Глобуларен белтък

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Трийзмерна структура на гобуларния белтък хемоглобин.

Глобуларните белтъци са една от двете основни групи белтъци, наред с фибриларните. Те изпълняват различни функции по поддържане и регулиране на жизнените процеси в организма.

Това са някои ензими, хормони, например албумин (в яйцата), хемоглобин и фибриноген (в кръвта), инсулин (в панкреатичната жлеза) и много други. Имат кълбовидна форма и са лесно разтворими във вода.