Дехидратация

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Jump to navigation Jump to search

Дехидратацията е биохимичен процес, при който се отнема вода от веществото и то се изсушава. На всеки един организъм е нужно вода и постоянна хидратация[1]. При човека дехидратацията е срещано явление и се изразява с гадене, сухота в устната кухина, напукване на кожата, сухи устни и в редки случаи обриви. За да се избегне трябва да се пие поне по 1,5 литра вода и други хидратиращи напитки[2], които снабдяват с вода, да се приемат плодове и зеленчуци. В кулинарията дехидратацията бива 2 вида:обратима (при сушени плодове) и необратима (при месо, птици, риба).

Дехидратацията се появява, когато в организма не се предоставя нужното количество вода. На дехидратация са изложени хора, които стоят на слънце дълго време, пушачите, защото никотина и съставките в цигарата изсушават целия човешки организъм.

Бележки[редактиране | редактиране на кода]

  1. Лазарис Я.А., Серебровская Л.А.,Вельтищев Ю.Е. Дехидратация (Обезвоживание организма). // Голямата медицинска енциклопедия (в 30 тома). 3 издание. Т. 17. Тестът на Ниландер – Остеопатия (Ниландера проба – Остеопатии). Москва, Издателство „Съветска енциклопедия“, 1982. с. 512. Посетен на 5 юли 2018. (на руски)
  2. Jacklitsch, Brenda и др. NIOSH criteria for a recommended standard: occupational exposure to heat and hot environments. Синсинати, Охайо, U.S. Department of Health and Human Services, Centers for Disease Control and Prevention, National Institute for Occupational Safety and Health, DHHS (NIOSH) Publication 2016 – 106, 2016. с. 192. Посетен на 12 юни 2018. (на английски). Има превод на руски език: PDF