Канелен босилек

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Канелен босилек
Cinnamon Basil Cary NC IMG 4092.jpg
Цъфтящ канелен босилек в края на лятото
ВидOcimum basilicum
Сорт'Cinnamon'
Канелен босилек в Общомедия
Млад канелен босилек в края на пролетта

Канеленият босилек е вид босилек (Ocimum basilicum). Терминът „канелен босилек“ може да се отнася до редица различни сортове босилек, включително като синоним на тайландски босилек (O. basilicum var. Thyrsiflora), като специфичен сорт на тайландски босилек,[1] и като отделен сорт в сам по себе си (т.е. O. basilicum „Канела“).[2][3][4] Тази статия разглежда последния тип.

Описание[редактиране | редактиране на кода]

Канеленият босилек, известен още като мексикански лютив босилек,[5] има пикантен аромат и вкус. Съдържа метил цинамат, придавайки му вкус, напомнящ на канела.[6] Канеленият босилек има донякъде тесни, леко назъбени, тъмнозелени, лъскави листа с червеникаво-лилави жилки, които могат да наподобяват определени видове мента. Цъфти с малки, розови цветове от юли до септември.[4][7][8] Стъблата му са тъмнолилави.[9] Канеленият босилек е с височина 45 – 100 cm.[3]

Култивиране[редактиране | редактиране на кода]

Канеленият босилек е лесна за отглеждане билка. Необходими са шест до осем часа ярка слънчева светлина на ден. Въпреки че често се отглежда като едногодишно растение, той е многогодишно растение. Канеленият босилек понякога се засажда близо до домати и рози, за да отблъсква вредители като белокрилките.[4]

Употреба[редактиране | редактиране на кода]

Канеленият босилек се използва в чайове и печива като бисквити и пайове.[2][4] Използва се и в тестени изделия, салати, желета и оцети.[5][7] Извън кухнята канеленият босилек се използва в сухи аранжировки и като потпури.

В космоса[редактиране | редактиране на кода]

Канеленият босилек е изведен в космоса от космическата совалка Endeavour по време на STS-118 и отглеждан в експеримент в ниска земна орбита на Международната космическа станция.[10]

Източници[редактиране | редактиране на кода]

  1. Porter, Todd. Victory Garden Herbs. // White on Rice Couple. Посетен на 6 December 2014. Архив на оригинала от 2020-11-28 в Wayback Machine.
  2. а б Meyers, Michele. Basil: An Herb Society of America Guide. The Herb Society of America, 2003. с. 32. Посетен на 6 December 2014. Архив на оригинала от 2015-03-19 в Wayback Machine.
  3. а б Jordi, Rebecca. Basil. // University of Florida Nassau County Extension. Посетен на 6 December 2014.
  4. а б в г Dyer, M.H.. Cinnamon Basil Plant. // SFGate Home Guides. Посетен на 6 December 2014.
  5. а б Basil. // Sunland Herbs. Посетен на 6 December 2014.
  6. Gernot Katzer. Basil. // Spice Pages. Посетен на 2012-12-02.
  7. а б MacKenzie, Jill. Growing basil. // University of Minnesota Extension. Посетен на 6 December 2014. Архив на оригинала от 2014-12-14 в Wayback Machine.
  8. McVicar, Jekka. Grow Herbs. London, DK Publishing, 2010. ISBN 9780756664275. с. 160.
  9. Lehnhardt, Patricia. 10 Basil Varieties and How to Use Them. // Hobby Farms. Посетен на 6 December 2014. Архив на оригинала от 2016-03-04 в Wayback Machine.
  10. Naik, Nitin. A Plant Growth Chamber. // National Aeronautics and Space Administration. Посетен на 5 April 2014.
CC BY-SA icon.svg Heckert GNU white.png Тази страница частично или изцяло представлява превод на страницата „Cinnamon basil“ в Уикипедия на английски. Оригиналният текст, както и този превод, са защитени от Лиценза „Криейтив Комънс – Признание – Споделяне на споделеното“, а за съдържание, създадено преди юни 2009 година – от Лиценза за свободна документация на ГНУ. Прегледайте историята на редакциите на оригиналната страница, както и на преводната страница, за да видите списъка на съавторите. ​

ВАЖНО: Този шаблон се отнася единствено до авторските права върху съдържанието на статията. Добавянето му не отменя изискването да се посочват конкретни източници на твърденията, които да бъдат благонадеждни.​