Субстрат (химия)
- Вижте пояснителната страница за други значения на субстрат.
Субстратът (на латински: substerno – „постилам отдолу, подлагам“) в химията е изходно вещество за даден процес. То може да бъде вещество (прекурсор), от което се синтезират други вещества и продукти – например нефтът е субстратът, необходим за производството на всички нефтопродукти, или желязото е един от субстратите, необходими за синтеза на хемоглобина. Субстрат може да бъде и вещество или реактивна смес, които специфично се активират от определен катализатор. В биохимията субстрат се нарича и вещество, което специфично се метаболизира от определен ензим, при което всеки ензим има отделен, строго специфичен субстрат (не са известни ензими, които имат повече от един субстрат).[1]
Източници
[редактиране | редактиране на кода]- ↑ Metzler, D.E. Biochemistry: The scene of action. San Diego, California, USA, Academic Press, 2003. ISBN 0-12-492543-X. p. 1700. (на английски)
