Видът носи името на Макс Делбрюк, на когото е кръстен и Берлинският институт за ферментационни индустрии,[1] където L. delbrueckii и L. delbrueckii subsp. bulgaricus се произвеждат в индустриален мащаб от около 1896 г.[2]
Статия, публикувана през 1983 г. от Weiss, Schillinger и Kandler, описва съществените прилики между подвидове на L. delbrueckii, които дотогава са считани за отделни видове.[3]
↑H. Benninga (1990). A History of Lactic Acid Making: A Chapter in the History of Biotechnology.
↑Martin Dworkin, et al., eds. (2006). The Prokaryotes: Vol. 1: Symbiotic Associations, Biotechnology, Applied Microbiology.
↑Weiss, N и др. Lactobacillus lactis, Lactobacillus leichmannii and Lactobacillus bulgaricus, Subjective Synonyms of Lactobacillus delbrueckii, and Description of Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis comb. nov. and Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus comb. nov. // Systematic and Applied Microbiology 4 (4). 1983. DOI:10.1016/S0723-2020(83)80012-5. с. 556.
