Направо към съдържанието

Анасонка

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Анасонка
Класификация
царство:Гъби (Fungi)
отдел:Базидиеви гъби (Basidiomycota)
разред:Tricholomatales
семейство:Есенни гъби (Tricholomataceae)
род:Clitocybe
вид:Анасонка (C. odora)
Научно наименование
P.Kumm., 1871
Синоними
  • Agaricus odorus Bull., 1784
  • Agaricus moschatus Gmelin, 1792
  • Agaricus trogii Fr., 1838
  • Agaricus odorus var. anisatus Pers., 1801
  • Lepista odora Harmaja, 1976
  • Clitocybe trogii Sacc., 1887
  • Clitocybe odora var. alba J.E.Lange, 1930
  • Clitocybe odora var. pacifica Kauffman, 1928
  • Clitocybe odora var. fallax Kuyper, 1996
  • Clitocybe odora var. albidovirens Raithelh., 1971
  • Clitocybe odora var. subappenina Voglino, 1894
  • Agaricus odorus Bull., 1784
Анасонка в Общомедия
[ редактиране ]

Анасонката, наричана също и зелена анасонова миризливка (Clitocybe odora), е вид ядлива базидиева гъба от семейство Есенни гъби (Tricholomataceae).

Шапката е до 8 cm в диаметър. В ранна възраст е полукълбовидна с подвит навътре ръб, с малка гърбица или вдлъбнатина по средата, а в напреднала възраст е разперена до плоска, понякога и вълновидно нагъната с повдигнат ръб. Кожицата е гола, гладка, матова, на цвят синьо-зелена, зелена или сиво-зелена, много често с едно или няколко по-тъмни воднисти петна, като със стареенето избледнява откъм периферията. Пънчето е цилиндрично, право или леко извито в основата, първоначално плътно, а после гъбесто или кухо, влакнесто. На цвят е като шапката, но по-светло и впоследствие избледнява до кремаво. Месото при развитите гъби е сравнително твърдо, белезникаво на цвят, сладнеещо на вкус и с много силен аромат на анасон. Има приемливи вкусови качества и може да се консумира както в прясно състояние, така и консервирана, но най-вече в гъбени смеси.[1]

Среща се често през юли – октомври, като расте поединично или на групи в широколистни, смесени и иглолистни гори.[1]

  1. а б Асьов, Борис. Фотоатлас на ядливи и отровни гъби. Враца, Уникарт, 2014. ISBN 978-954-2953-36-4. с. 67.