Хляб и изкуство (музей)
 | За информацията в тази статия или раздел не са посочени източници. Въпросната информация може да е непълна, неточна или изцяло невярна. Имайте предвид, че това може да стане причина за изтриването на цялата статия или раздел. Шаблонът е поставен на 13:26, 13 април 2022 (UTC). |  |
Музеят „Хляб и изкуство“ (на немски: Museum Brot und Kunst), или Музей на хлебната култура (Museum der Brotkultur) до 2018 г., се намира в град Улм, провинция Баден-Вюртемберг, Германия.
Създаден е като първия музей на хляба в света през 1955 г. Намира се в Улмската солница (Ulmer Salzstadel) от 1991 г.
История[редактиране | редактиране на кода]
Книгата „Шест хиляди години хляб“ (Sechstausend Jahre Brot, Ню Йорк 1944, Хамбург 1954) на Хайнрих Едуард Якоб (1889–1967), дава повод за създаването на първия музей на хляба в света в Улм. С културноисторическата си книга Якоб „доказва, че историята на хляба е частично история на човечеството“ (Херман Айзелен).
Вили Айзелен (1896–1981) и синът му Херман Айзелен (1926–2009) започват през 1952 г. да събират всичко, свързано с темата „хляб“.
Към 2015 г. музеят се управлява от частната фондация „Баща и син Айзелен“ (Vater und Sohn Eiselen-Stiftung). Фондацията подкрепя научни начинания, поставили си за цел намаляването на глада в света.
Експозиция[редактиране | редактиране на кода]
Представена е историята на производството на хляб, но и културната и социалната история на хляба. Хлябът като ежедневна прехрана не е част от изложението.
Произведения на изкуството от XV до XXI век показват колко дълбоко и многопластово е отразен мотивът за хляба и зърното в нашата култура.
Колекцията включва над 18 000 обекти и произведения на изкуството, от които 700 са постоянно изложени. Има библиотека с около 7000 книги по темата, както и архив.
Литература[редактиране | редактиране на кода]
- Hermann Eiselen (Hrsg.): Dem Brot zuliebe: 50 Jahre Museum der Brotkultur. Ulm: Vater und Sohn Eiselen-Stiftung, 2005. ISBN 3-00-016638-6.
- Hermann Eiselen (Hrsg.): Brotkultur. Köln: DuMont Verlag, 1995. ISBN 3-7701-3400-1.
- Hermann Eiselen: Die Neuzeit der Bäckerei. Ein Streifzug durch ihre Geschichte von 1860-2005. Bochum: BackMedia Verlagsgesellschaft, 2006. ISBN 3-9808146-2-9.
- Heinrich Eduard Jacob: Six Thousand Years of Bread. Its Holy and Unholy History. Garden City / New York: Doubleday, Doran and Company, 1944. New York: Lyons & Burford, 1997; Foreword: Lynn Alley. ISBN 1-55821-575-1 / New York: Skyhorse Publishing, 2007; Foreword: Peter Reinhart. ISBN 1-60239-124-6.
- Heinrich Eduard Jacob: Sechstausend Jahre Brot. Hamburg: Rowohlt Verlag, 1954 (2. Aufl. 1956).
Външни препратки[редактиране | редактиране на кода]
- Официален уебсайт Архив на оригинала от 2019-05-06 в Wayback Machine.