Кокосово масло

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Традиционен метод за производство на кокосово масло на Сейшелите

Кокосово масло е растителна мазнина извличана от копрата, добивана от кокосовите палми. В тропиците, това е основната мазнина, която ежедневно влиза в менюто на милиони хора.

Получава се чрез горещо пресоване на узрялата вътрешност на кокосовия орех.

Употреба[редактиране | edit source]

В кухнята

В много райони на света, кокосовото масло е основен източник на мазнина за готвене. Неотменна част е от много южноазиатски рецепти, въпреки доказано вредния ефект, който оказват на човешкия организъм. Високите нива на наситени мазнини в него, повишават холестерола и създават опасни предпоставки за сърдечно-съдови заболявания.

В козметиката

Кокосовото масло влияе превъзходно на кожата със своите омекотяващи и овлажняващи свойства. Използва се и в производството на различни есенции, масажни масла и други козметични продукти.

Има широка употреба и в производството на сапуни, поради силните си антибактериални и противогъбични качества.

В индустрията

Кокосовото масло се използва в производството на моторни масла. Чувствително намалява разхода на гориво и вредните емисии газове и позволява на двиагтеля на работи на по-ниска температура.

В много отдалечени краища в тропиците, кокосовото масло все още се изпозва в маслените лампи.