Синап
| Синап | ||||||||||||||||||||
 Бял синап (Sinapis alba) |
||||||||||||||||||||
| Класификация | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||||||
| Видове | ||||||||||||||||||||
|
Вижте текста. |
||||||||||||||||||||
Синап (Sinapis) е род покритосеменни растения от семейство Кръстоцветни (Brassicaceae).
Съдържание |
Кулинарно приложение[редактиране]
От синапеното семе се добива горчицата. Семената на белия, черния и кафявия синап се добавят вгрозденица, крушеница, кисели краставици и други зеленчукови и плодови зимнини и консерви. Обикновено на 10 л течност се поставят една супена лъжица синапови семена. [1]
Полезна информация за българския земеделец:[редактиране]
Синапът съдържа отровното вещество синигрин, което действа главно при конете. Като резултат от отравянето се наблюдава възпаление на храносмилателния канал и на белите дробове, както и затруднено дишане. Други отровни за стопанските животни растения са: лютиче, орлова папрат, лупина, елда, див мак, млечка, рицин, къклица. (Източник: учебник по общо животновъдство за техникумите на Г.Кайтазов, И.Диваров, И.Ганчовски, стр. 33)
Видове[редактиране]
Вижте още[редактиране]
- Черен синап (Brassica nigra)
