Мак

от Уикипедия, свободната енциклопедия

Вижте пояснителната страница за други значения на Мак.

---

Мак
Исландски мак (Papaver nudicaule)
Класификация
царство: Plantae Растения отдел: Magnoliophyta Покритосеменни клас: Magnoliopsida Двусемеделни разред: Ranunculales семейство: Papaveraceae Макови род: Papaver Мак

Мак (Papaver) е род едногодишни, двугодишни и многогодишни растения от семейство Макови (Papaveraceae). Около 100 вида, разпространени предимно в Северното полукълбо, отровни в различна степен. Съдържат бял млечен сок, богат с алкалоиди. Цветовете най-често са оцветени в различния нюанси на червения цвят, като преобладава аленочервеният. По-рядко са оцветени в бяло и жълто. В България растат 8 вида. Най-разпространеният като плевел е Полския мак. Като култура се отглежда Сънотворният мак (Papaver somniferum). Семената на повечето видове се използват като подправка в хлебопроизводството и в сладкарството. В южните райони на България в ограничени количества се отглежда българският сорт Пловдивски син 360.

[редактиране] Полезна информация за българския фермер:

Дивият мак се среща навсякъде по полето и посевите. Цветовете имат най-различен цвят - червен, бял и лилав. След прецъфтяването образува макова главичка със семе, в която се съдържа отровно вещество. При сушене запазва отровното си действие. Чувствителни на отравяня са говедата, свинете, конете и овцете. Други отровни за стопанските животни растения са: лютиче, орлова папрат, лупина, синап, елда, млечка, рицин, къклица. (Източник: учебник по общо животновъдство за техникумите на Г.Кайтазов, И.Диваров, И.Ганчовски, стр. 33)

[редактиране] Видове

• Papaver alboroseum
• Papaver alpinum
• Papaver argemone
• Papaver atlanticum
• Papaver bracteatum
• Papaver californicum
• Papaver croceum
• Papaver dahlianum
• Papaver decaisnei
• Papaver dubium
• Papaver glaucum
• Papaver gorgoneum
• Papaver gorodkovii
• Papaver gracile
• Papaver hybridum
• Papaver kluanense
• Papaver lapponicum
• Papaver macounii
• Papaver mcconnellii

• Papaver nudicaule, Исландски мак
• Papaver orientale, Ориенталски мак
• Papaver pilosum
• Papaver pseudo-orientale, Псевдоориенталски мак
• Papaver pygmaeum, Пигмейски мак
• Papaver radicatum
• Papaver rhoeas, Полски мак
• Papaver rupifragum, Испански мак
• Papaver sendtneri, Бял алпийски мак
• Papaver somniferum, Сънотворен мак
• Papaver umbonatum
• Papaver walpolei

Подправки
Зелени подправки	Ароматна лимнофила • Болдо • Босилек • Виетнамски кориандър • Градински чай • Дафинов лист  Девесил • Джоджен • Див керевиз • Индрише • Исоп • Калоферче • Киселец • Копър • Кориандър • Кресон • Къри • Лавандула • Лазаркиня миризлива • Латинка • Лимонова трева • Магданоз • Майорана • Маточина • Мащерка • Мексикански кориандър • Горчив пелин • Перила • Пореч • Резене • Риган • Розмарин • Самардала • Седефче • Сибирски лук • Стевия • Сърцелистна хутуйния • Тарос • Тулси • Хеноподий • Целина • Чубрица
Подправки	Ажгон • Американски лавър • Анасон • Асафетида • Африкански пипер • Бахар • Блатен аир • Бял пипер • Бял синап • Ванилия • Галангал • Джинджифил • Женско биле • Звездовиден анасон • Зедоар • Зелен пипер • Индийско орехче • Какао • Канела • Карамфил • Кардамон • Касия • Ким • Кимион • Копър • Кориандър • Кубеба • Куркума • Люта чушка • Маково семе • Манго • Махалебка • Мелегета пипер • Нарово семе • Пащърнак • Посевна челебитка • Розов пипер • Сарсапарила • Сечуански пипер • Сминдух • Сумак • Сусам • Тамаринд • Уасаби • Хвойна • Хрян • Целина • Червен пипер • Черен кардамон • Черен кимион • Черен пипер • Черен синап • Чесън • Шафран