Девесил
Тази статия е за вида растения Levisticum officinale. За рода Levisticum вижте Девесил (род). За подвида Heracleum sphondylium ssp. sibiricum вижте Сибирски девесил.
| Девесил | |||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||
| Класификация | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||||||||||||||
Девесил (Levisticum officinale, алтернативно изписване девисил или дивисил, известен още с наименованията лющян, селим и северна гръкляноглътка) е многогодишно растение, чиито листа се използват за овкусяване на ястия особено в южноевропейската кухня.
На височина достига до 1-1,5 м. Външно и на вкус прилича донякъде на целината.
Плодът на девесила може да се използва също като подправка. Коренът на девесила се използва като пикочогонно средство.
Родина на девесила е южна Европа. Едно близко растение, Ligusticum scoticum (шотландски девесил, южна носоглътка), вирее в северна Великобритания и по атлантическото крайбрежие на Северна Америка. Девесилът е бил използван още от древните гърци и римляни за подпомагане на храносмилането.
Класификация [редактиране]
Девесилът е от семейството на магданоза и моркова — Сенникоцветни (Apiaceae).
