Бешамел: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Редакция без резюме |
|||
| Ред 1: | Ред 1: | ||
[[Файл:Stuffed Peppers.jpg|дясно|мини|270п|[[Пълнени чушки]], залети със [[сос]] „бешамел“.]] |
[[Файл:Stuffed Peppers.jpg|дясно|мини|270п|[[Пълнени чушки]], залети със [[сос]] „бешамел“.]] |
||
'''Бешамел''' е основен бял [[сос]], който се приготвя от [[брашно]], запържено в [[масло]] и разредено с [[мляко]] или [[вода]]. Сервира се топъл. Като подправки са подходящи бял пипер и настъргана кора от лимон. |
'''Бешамел''' е основен бял [[сос]], който се приготвя от [[брашно]], запържено в [[масло]] и разредено с [[мляко]] или [[вода]]. Сервира се топъл. Като подправки са подходящи бял пипер, [[индийско орехче]] и настъргана кора от лимон. |
||
Сосът Бешамел е един от петте основни соса в класическата [[френска кухня]]. Може да се използва се както самостоятелно, така и като базова съставка в приготвянето на ред други сосове и ястия. |
|||
== Външни препратки == |
|||
* {{bg икона}} [http://www.osata.eu/recepti/sosove/klasicheski-sos-beshamel/html/ Приготвяне сос бешамел] |
|||
[[Категория:Сосове]] |
[[Категория:Сосове]] |
||
Версия от 09:05, 7 октомври 2015
Бешамел е основен бял сос, който се приготвя от брашно, запържено в масло и разредено с мляко или вода. Сервира се топъл. Като подправки са подходящи бял пипер, индийско орехче и настъргана кора от лимон.
Сосът Бешамел е един от петте основни соса в класическата френска кухня. Може да се използва се както самостоятелно, така и като базова съставка в приготвянето на ред други сосове и ястия.