Гуарана

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Гуарана
Paullinia cupana - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-234.jpg
Класификация
империя: Eukaryota Еукариоти
царство: Plantae Растения
подцарство: Tracheobionta Васкуларни растения
отдел: Magnoliophyta Покритосеменни
клас: Magnoliopsida Двусемеделни
разред: Sapindales
семейство: Sapindaceae
род: Paullinia
вид: P. cupana Гуарана
Научно наименование
Уикивидове Paullinia cupana
Kunth, 1823
Гуарана - дрога

Гуараната (Paullinia cupana) е растение от семейство Sapindaceae. Увивен вечнозелен храст с нечифтоперести листа и бели цветове. Произхожда от Южна Америка (Венецуела и Бразилия). За получаване на дрогата се използват семената, които са тъмно кафяви, около 1 cm дълги, без ендосперм, с изпъкнали семедели. Семената се изпичат и смилат на прах, който се омесва с вода. От получената паста се формират цилиндрични пръчки, 10-30 cm дълги и 2,5-4 cm в диаметър. Дрогата е почти без миризма, с горчив и слабо стипчив вкус. Съдържа до 6 % кофеин и до 25 % катехинови танини, с част от които е свързан кофеинът. Гуараната е най-богатата на кофеин дрога. Използва се за приготвяне на тонизиращи и ободряващи напитки, за производство на хранителни добавки със същото действие, както и за получаване на чист кофеин.