Червеникава сърнела

	Червеникава сърнела
	Класификация
царство:	Гъби (Fungi)
отдел:	Базидиеви гъби (Basidiomycota)
клас:	Агарикални гъби (Agaricomycetes)
разред:	Пластинчати гъби (Agaricales)
семейство:	Печуркови (Agaricaceae)
род:	Chlorophyllum
вид:	Червеникава сърнела (C. rhacodes)
	Научно наименование
	Chlorophyllum rhacodes Vellinga, 2002
	Синоними
	Macrolepiota rhacodes Singer, 1951; Agaricus rhacodes Vittad., 1835; Agaricus rhacodes var. candidus Bagl., 1886; Agaricus rhacodes Vittad., 1835;
	Червеникава сърнела в Общомедия
	[ редактиране ]

Червеникавата сърнела^[1] (Chlorophyllum rhacodes), наричана още Червенееща сърнела^[2], е вид базидиева гъба от род сърнели (Macrolepiota). Ядлива и много вкусна гъба.

Характерни белези

Гугла:

Формата на младата гугла е яйцевидна. По време на растежа се разтваря, като преминава от звънчевидна до плоска форма с диаметър 5-20 см. В средата има слабо изразена гърбица (пъпка). Гуглата е с дебела, суха и тъмна кожица, която при растежа се напуква, образувайки едри люспи, които са керемидообразно подредени. Кожата на гърбицата остава цяла и е по-тъмно оцветена.

Пънче:

Достига височина до 20 см. Гладко, при младите гъби с бял до кремав цвят, при по-възрастните червеникавокафяво. В горната му част има характерно подвижно пръстенче, а в основата си пънчето е удебелено като луковица.

Месо:

Месото е сравнително меко, с белезникав цвят; при нараняване се оцветява в оранжево-червено и постепенно потъмнява до ръждивокафяво. В пънчето е влакнесто и по-твърдо. Като цяло месото има приятен аромат и вкус.

Пластинки:

Гъсто разположени, при младите гъби с белезникав цвят, по-късно червеникави. Както месото и пънчето, при нараняване почервеняват.

Споров прах:

Бял.

Месторастене

Расте в широколистни и иглолистни гори. В България се среща във всички планини. Понякога расте в т. нар. „самодивски кръгове“ и за разлика от обикновената сърнела не обича много откритите пространства. Периодът ѝ на растеж е от юни до октомври.

Източници

↑ Йорданов, Даки. Гъбите в България. София, Издателство на БАН, 1978. ISBN 19-2530-6-78. с. 57.
↑ Димчева, Мария, Гьошева-Богоева, Мелания, Стойчев, Георги. 100 гъби. София, Гея Либрис, 2010. ISBN 954-300-064-7. с. 112.

Вижте също

Сърнела

[1] Йорданов, Даки. Гъбите в България. София, Издателство на БАН, 1978. ISBN 19-2530-6-78. с. 57.

[2] Димчева, Мария, Гьошева-Богоева, Мелания, Стойчев, Георги. 100 гъби. София, Гея Либрис, 2010. ISBN 954-300-064-7. с. 112.

[1]

[2]