Зелен чай
Зеленият чай се приготвя единствено от листата на чаения храст, които са подложени на минимално окисляване по време на обработката им. Зеленият чай произхожда от Китай[1], но се свързва и с много други азиатски държави, като Япония и Южна Корея.
В последните няколко години зеленият чай придобива все по-голяма популярност и В Западна Европа, както и в Северна Америка, и е на път да измести традиционно консумирания там черен чай. Зеленият чай се отглежда не само в Азия, но и на много други места по света, поради което вкусът му може да варира според различните условия, при които е отглеждан чаения храст [2].
Дневни дози и състав на зеления чай [редактиране]
Две или три чаши зелен чай могат да имат благоприятен ефект върху здравето на човека, като обичайната дневна доза включва около 250 - 300 милиграма дневно. Зеленият чай съдържа витамин C, витамин P, както и катехини, които са сто пъти по-мощни антиоксиданти от витамин C. Веществата, които се съдържат в зеления чай укрепват стените на капилярите, особено при по-възрастните хора, и защитават клетъчната ДНК от изменения, които могат да причинят ракови заболявания.
Чаша зелен чай съдържа 35 милиграма кофеин, като за сравнение чаша черен чай съдържа 45 милиграма, чаша нескафе - 66 милиграма, а чаша еспресо - 110 милиграма кофеин.
Веществата, които определят полезното действие на зеления чай се съдържат и в черния чай, но в значително по-малки количества.
Полезно действие на зеления чай [редактиране]
Пиенето на зелен чай укрепва духа на човека и повишава неговия тонус. Зеленият чай има ободряващо действие, поради което се препоръчва при преумора.
Зеленият чай стимулира кръвообращението, имунната система, поддържа нормалната дейност на сърцето и стомаха, забавя процеса на стареене на клетките, стимулира отделителната система, укрепва опорно-двигателната система, оказва благоприятно въздействие върху зрението и кожата. Веществата, съдържащи се в зеления чай, прочистват кръвта от вредни вещества, като например холестерола.
Зеленият чай помага при рязка загуба на телесна маса, тъй като помага за изграждането на мускулите и възвръща апетита. Приемът на зелен чай, както и на други вещества, не бива да се счита за заместител на здравословното хранене и физическите упражнения.
В зеления чай се съдържа и цинк, поради което се препоръчва за консумация и от бременни жени.
Полезно действие се наблюдава и при пушачите, тъй като зеленият чай спомага за отделянето на натрупаните вредни вещества в резултат на тютюнопушенето.
Източници [редактиране]
- ↑ The Tea Guardian. Green Teas: A (very) Brief History. // Посетен на 20 December 2010.
- ↑ The Tea Guardian. Quality Basics 1: Various Plants, Various Qualities. // Посетен на 20 December 2010.
