Сладък картоф

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Сладък картоф
Ipomoea batatas 006.JPG
Класификация
царство: Plantae Растения
отдел: Magnoliophyta Покритосеменни
клас: Magnoliopsida Двусемеделни
разред: Solanales
семейство: Convolvulaceae Сладки картофи
род: Ipomoea Грамофонче
вид: I. batatas Сладък картоф
Научно наименование
Уикивидове Ipomoea batatas
(L.) Lam., 1793

Сладкият картоф (Ipomoea batatas) е многогодишно растение от род Грамофонче на семейство Сладки картофи. Растението произхожда от района на Централна или Южна Америка. Освен съдържащите скорбяла грудки, като храна понякога се използват и листата. С годишен добив от 126 милиона тона, той е на трето място в световното производство на коренни и грудкови култури след картофите (Solanum tuberosum) и маниоката (Manihot esculenta). Най-голям производител е Китай - през 2009 година там са произведени 76,8 милиона тона от 102,7 милиона тона общо за целия свят за същата година.

Картофът е далечен роднина на сладкия картоф.