Бисквитена торта

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към навигацията Направо към търсенето
Бисквитена торта
Choco Marie Cake.jpg
Вид десерт
Произход  България
Детайли
Сервиране охладена
Основни
съставки
крем, мляко, бисквити

Бисквитената торта е популярен десерт в България. Тя се състои основно от три елемента – крем (понякога се използва нишесте), прясно мляко и бисквити.[1]

Класическа рецепта[редактиране | редактиране на кода]

За крема по-голямата част от прясното мляко се слага да заври. Разбиват се жълтъците и към тях се добавя малко брашно.

Към вече свареното мляко се добавят маслото, ванилията и захарта. Важно е още да е топло. После се добавя и сместа с жълтъци. Слага се на котлон до сгъстяване. Бърка се непрекъснато.

За подреждането на тортата: в подходяща форма се слага от крема. Добавят се бисквити, като е добре те да се потопят в останалото мляко. Повтаря се всичко това, докато продуктите свършат. Тортата се слага в хладилник за няколко часа, за да се стегне.

Източници[редактиране | редактиране на кода]

  1. Мария Проданова. Български празници и традиции. Бард, 2006. ISBN 9789545857355. с. 37.