Гьозлеме
Направо към навигацията
Направо към търсенето
Гьозлеме | |
---|---|
Гьозлеме |
|
Произход |
![]() |
Детайли | |
Описание | закуска |
Сервиране | топло |
Основни съставки |
ръчно точени кори |
Гьозлеме в Общомедия |
Гьозлеме (на турски: Gözleme) е блюдо от турската кухня. Традиционно се приготвя от тесто, като ръчно точените кори се пълнят с плънка която най-често е сирене или извара.
Корите се сгъват във формата на квадрат и се пекат на голям сач, докато по тях се получат малки черно-кафяви петна. Петната приличат на малки очи (на турски: göz), от където идва и името на изделието.
След изпичане от двете страни се поливат с разтвор от масло или олио, сметана и подсолена топла вода, някъде се използва и мляко вместо вода. Корите поемат течността и омекват, след което се свалят от сача. [1]
В съвременната кухня плънката е разнообразена, като се използват различни продукти като зеленчуци, месо и различни видове сладка.
Изображения[редактиране | редактиране на кода]
- Гьозлеме