Зърнеста масловка

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към навигацията Направо към търсенето
Зърнеста масловка
Körnchen-Röhrling Suillus granulatus 1.jpg
Природозащитен статут
LC
Незастрашен[1]
Класификация
царство:Гъби (Fungi)
отдел:Базидиеви гъби (Basidiomycota)
клас:Агарикални гъби (Agaricomycetes)
разред:Болетови (Boletales)
семейство:Масловкови (Suillaceae)
род:Масловки (Suillus)
вид:Зърнеста масловка (S. granulatus)
Научно наименование
Roussel, 1796 г.
Синоними
Зърнеста масловка в Общомедия
редактиране

Зърнестата масловка (Suillus granulatus) е вид базидиева гъба от семейство масловкови (Suillaceae). Тя е една от най-масово събираните горски ядивни гъби в България.

Идентификация[редактиране | редактиране на кода]

Тръбичките на млади и свежи плодни тела изпускат течност наподобяваща мляко. Горната част на гуглата е червеникаво-кафява и слузеста (но не лепкава) рано сутрин и в дъждовно време. Месото е жълтеникаво и мирише приятно. Стъблото е равномерно и лисва пръстенче. Споровият прашец е кафяв. Диаметърът на гуглата обикновено достига 10 сантиметра а височината 8 сантиметра. Расте главно в трева близо до бор. Сбърква се най-редовно с идентично ядливата обикновена масловка (S. luteus).

Консумация[редактиране | редактиране на кода]

Консумира се свежа или след сушене, като манатарка. Кожицата се обелва преди готвене, защото слузта може да причини хранително разстройство.

Синоними[редактиране | редактиране на кода]

  • Boletus granulatus L., Sp. Plantarum: 1177 (1753)
  • Boletus granulatus var. lactifluus (Pers.) J. Blum, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 81: 484 (1965)
  • Boletus lactifluus (Pers.) J. Blum, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 85: 43 (1969)
  • Boletus lactifluus Sowerby, Coloured figures of English Fungi or Mushrooms (London) 3: tab. 420 (top) (1809)
  • Boletus lactifluus With., Bot. arr. veg. Gr. Brit. 4: 320 (1796)
  • Ixocomus granulatus (L.) Quél., Fl. Mycol. France (Paris): 412 (1888)
  • Leccinum lactifluum (With.) Gray, Nat. Arr. Brit. Pl. (London) 1: 647 (1821)
  • Suillus lactifluus (With.) A.H. Sm. & Thiers, Michigan Bot. 7: 16 (1968)

Източници[редактиране | редактиране на кода]

  1. Suillus granulatus (Roussel, 1796). // IUCN Red List of Threatened Species. International Union for Conservation of Nature. Посетен на 31 май 2020 г. (на английски)