Стеаринова киселина: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м robot Adding: sv:Stearinsyra |
м Робот Добавяне: fa:استریک اسید, lv:Stearīnskābe |
||
Ред 23: | Ред 23: | ||
[[eo:Steara acido]] |
[[eo:Steara acido]] |
||
[[es:Ácido esteárico]] |
[[es:Ácido esteárico]] |
||
[[fa:استریک اسید]] |
|||
[[fi:Steariinihappo]] |
[[fi:Steariinihappo]] |
||
[[fr:Acide stéarique]] |
[[fr:Acide stéarique]] |
||
Ред 28: | Ред 29: | ||
[[it:Acido stearico]] |
[[it:Acido stearico]] |
||
[[ja:ステアリン酸]] |
[[ja:ステアリン酸]] |
||
[[lv:Stearīnskābe]] |
|||
[[nl:Stearinezuur]] |
[[nl:Stearinezuur]] |
||
[[pl:Kwas stearynowy]] |
[[pl:Kwas stearynowy]] |
Версия от 17:35, 16 юли 2007
Стеариновата киселина, наричана още откаденоична киселина, е една от многото полезни наситени мастни киселини, които идват от животински и растителни мазнини и масла. Химичната ѝ формула е CH3(CH2)16COOH.
Етимология
Името ѝ идва от гръцката дума στέαρ (стеар), която означава тлъстина.
Получаване и употреба
Стеариновата киселина се получава след като животинската мазнина се подлага на действието на водата при високо налягане и температура. Тя може да се получи и при хидриране на растителни масла. Стеариновата киселина се използва като съставна част на свещи, сапуни и козметични средства, както и за омекотяване на гуми.
Физични свойства
- Молекулно тегло: 284,48 amu (на англ. atomic mass unit, буквално атомна масова единица)
- Точка на кипене: 361°C
- Точка на топене: 69,6°C