Стеаринова киселина

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене

Стеариновата киселина, наричана още октадеканова киселина, е една от многото полезни наситени мастни киселини, които идват от животински и растителни мазнини и масла. Химичната ѝ формула е С17Н35COOH. Солите и естерите на стеариновата киселина се наричат стеарати.

Stearicacid.png

Етимология[редактиране | редактиране на кода]

Името ѝ идва от гръцката дума στέαρ (стеар), която означава „тлъстина“.

Получаване и употреба[редактиране | редактиране на кода]

Стеариновата киселина се получава, след като животинската мазнина се подлага на действието на вода при високо налягане и температура. Тя може да се получи и при хидриране на растителни масла. Стеариновата киселина се използва като съставна част на свещи, сапуни и козметични средства, както и за омекотяване на гуми.

Физични свойства[редактиране | редактиране на кода]

Вижте още[редактиране | редактиране на кода]