Стеаринова киселина: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Александър (беседа | приноси) Редакция без резюме |
Александър (беседа | приноси) м +en: |
||
Ред 11: | Ред 11: | ||
*[[Точка на кипене]]: 361°C |
*[[Точка на кипене]]: 361°C |
||
*[[Точка на топене]]: 69.6°C |
*[[Точка на топене]]: 69.6°C |
||
[[en:Stearic acid]] |
Версия от 20:54, 17 май 2004
Стеариновата киселина, наричана още откаденоична киселина, е една от многото полезни наситени мастни киселини, които идват от животински и растителни мазнини и масла. Химичната й формула е CH3(CH2)16COOH.
Етимология
Името й идва от гръцката дума στέαρ (стеар), която означава тлъстина.
Получаване и употреба
Стеариновата киселина се получава след като животинската мазнина се подлага на действието на водата при високо налягане и температура. Тя може да се получи и при хидриране на растителни масла. Стеариновата киселина се използва като съставна част на свещи, сапуни и козметични средства, както и за омекотяване на гуми.
Физични свойства
- Молекулно тегло: 284.48 amu (на англ. atomic mass unit, буквално атомна масова единица)
- Точка на кипене: 361°C
- Точка на топене: 69.6°C