Стеаринова киселина: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м r2.7.1) (Робот Добавяне: uk:Стеаринова кислота |
м r2.7.1+) (Робот Добавяне: he:חומצה סטארית |
||
Ред 28: | Ред 28: | ||
[[fi:Steariinihappo]] |
[[fi:Steariinihappo]] |
||
[[fr:Acide stéarique]] |
[[fr:Acide stéarique]] |
||
[[he:חומצה סטארית]] |
|||
[[hr:Stearinska kiselina]] |
[[hr:Stearinska kiselina]] |
||
[[hu:Sztearinsav]] |
[[hu:Sztearinsav]] |
Версия от 12:55, 28 юни 2011
Стеариновата киселина, наричана още октадеканова киселина, е една от многото полезни наситени мастни киселини, които идват от животински и растителни мазнини и масла. Химичната ѝ формула е С17Н35COOH.
Етимология
Името ѝ идва от гръцката дума στέαρ (стеар), която означава тлъстина.
Получаване и употреба
Стеариновата киселина се получава след като животинската мазнина се подлага на действието на водата при високо налягане и температура. Тя може да се получи и при хидриране на растителни масла. Стеариновата киселина се използва като съставна част на свещи, сапуни и козметични средства, както и за омекотяване на гуми.
Физични свойства
- Молекулно тегло: 284,48 amu (на англ. atomic mass unit, буквално атомна масова единица)
- Точка на кипене: 361°C
- Точка на топене: 69,6°C