Фондю

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене

Фондю е ястие приготвено от твърди сирена, които се разтапят и се консумират с хляб.

Фондюто е национално ястие на Швейцария, но е широко разпространено и във Франция и Италия. Наименованието произлиза от френския глагол fondre (разтапям) - минало причастие fondu (разтопено).

Основни видове със сирене[редактиране | edit source]

Вид сирена Наименование
100% Грюер Во
100% Вашра Фрибур
50% Грюер et 50% Вашра moitié-moitié
50% Грюер et 50% Ементал Ньошател
1/3 Грюер, 1/3 Ементал et 1/3 Спринц Централна Швейцария
1/3 Ементал, 1/3 Бюфор et 1/3 Конт Савой
100% Конт Юра