Ленено семе

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към навигацията Направо към търсенето
Кафяво ленено семе

Описание[редактиране | редактиране на кода]

В зависимост от сорта лененото семе има кафява или жълта обвивка, лек вкус на ядка и съдържа около 40% мазнини (ленено масло). От тях възлизат около 50% полиненаситени омега-3 мастни киселини (алфа-линоленова киселина). Затова лененото масло има най-висока концентрации на омега-3 мастни киселини в сравнение с всички останали растителни масла. Други важни съставки са слузни вещества, линамарин, протеини, лецитин, стероли, пластохроманол, витамини В1, В2, В6 и Е, както и никотинова, фолиева и пантотенова киселина.

Криейтив Комънс - Признание - Споделяне на споделеното Лиценз за свободна документация на ГНУ Тази страница частично или изцяло представлява превод на страницата „Leinsamen“ в Уикипедия на немски. Оригиналният текст, както и този превод, са защитени от Лиценза „Криейтив Комънс - Признание - Споделяне на споделеното“, а за съдържание, създадено преди юни 2009 година — от Лиценза за свободна документация на ГНУ. Прегледайте историята на редакциите на оригиналната страница, както и на преводната страница. Вижте източниците на оригиналната статия, състоянието ѝ при превода и списъка на съавторите.