Кератин: Разлика между версии
м r2.7.1) (Робот Промяна: fa:کراتین (پروتئین) |
м r2.5.2) (Робот Промяна: de:Keratine |
||
Ред 17: | Ред 17: | ||
[[cs:Keratin]] |
[[cs:Keratin]] |
||
[[da:Keratin]] |
[[da:Keratin]] |
||
[[de: |
[[de:Keratine]] |
||
[[en:Keratin]] |
[[en:Keratin]] |
||
[[eo:Keratino]] |
[[eo:Keratino]] |
Версия от 08:54, 28 септември 2011
Кератините са група фибриларни (влакнести) структурни белтъци. Здрави и неразтворими, те образуват твърдите, но неминерализирани структури при влечугите, птиците и бозайниците. Балените на китовете са изградени също от кератини. Кератини се съдържат и в стомашно-чревните пътища на много животни, включително и на кръглите червеи. По биологическа якост те си съперничат с хитина — подобен на целулоза полимер на глюкозамина, основна съставна част на екзоскелетите при членестоногите. Съществуват различни типове кератини, дори и в организма на едно и също животно.
Кератинът изгражда космите на косата, ноктите, вълната и други. Тези белтъци имат вторична α-структура спирална.
Някои представители на микоценозата, причиняващи гъбични заболявания (инфекции) на кожата, се хранят с кератин. Копринените фиброини, отделяни от насекоми и паяци често се класифицират като кератини, въпреки че не е ясно дали са филогенетично свързани с кератините при гръбначните животни. Ясно е обаче, че коприната притежава вторична β-стрктура.