Разлика между версии на „Винарство“

Направо към навигацията Направо към търсенето
11 байта изтрити ,  преди 5 години
редакция без резюме
м (Removing Link GA template (handled by wikidata))
[[КартинкаФайл:GrapesPort wine.jpg|ляво|мини|Грозделяво|Вино]]
[[КартинкаФайл:Port wineGrapes.jpg|дясно|мини|ВиноГрозде]]
 
'''ВинарствоВинарството''' е технологичният процес на производство на [[вино]] от [[грозде]] (или други плодове). Процесът започва с избора на гроздето и завършва с бутилирането на произведеното вино.
 
Гроздето трябва да достигне пълна зрялост, т.е. когато в него се натрупа достатъчно количество [[захар]]. В този момент плодът става мек, а ципата, която го покрива, става тънка и почти прозрачна. Гроздовете натежават, лесно се късат, а [[сок]]ът им става гъст и сладък. За да се определи обаче точният момент на гроздобера, трябва опитното око на дългогодишен винопроизводител, тъй като и други фактори играят роля - [[почва]]та, [[климат]]а, сорта грозде и други. Така например гроздето не се бере по време на [[дъжд]], [[мъгла]] или рано сутрин, когато има [[роса]].
* [http://souche.ru/italia.html Вината на Италия]
* [http://www.homewinemaking.co.uk/ Домашно производство на вино]
 
{{вино-мъниче}}
 
[[Категория:ВиноВинарство| ]]

Навигация