Стеаринова киселина: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м Робот Добавяне {{без източници}} |
м унифициране на раздел Вижте още към Вижте също; козметични промени |
||
Ред 1: | Ред 1: | ||
{{без източници}} |
{{без източници}} |
||
'''Стеариновата киселина''', наричана още '''''октадеканова киселина''''', е една от многото полезни наситени [[мастна киселина|мастни киселини]], които идват от животински и растителни мазнини и масла. Химичната |
'''Стеариновата киселина''', наричана още '''''октадеканова киселина''''', е една от многото полезни наситени [[мастна киселина|мастни киселини]], които идват от животински и растителни мазнини и масла. Химичната ѝ формула е С<sub>17</sub>Н<sub>35</sub>COOH. [[Сол]]ите и [[естер]]ите на стеариновата киселина се наричат ''стеарати''. [[Файл:stearicacid.png|дясно]] |
||
== Етимология == |
== Етимология == |
||
Името |
Името ѝ идва от [[гръцки език|гръцката]] дума στέαρ (стеар), която означава „тлъстина“. |
||
== Получаване и употреба == |
== Получаване и употреба == |
||
Ред 10: | Ред 10: | ||
== Физични свойства == |
== Физични свойства == |
||
* [[Молекулно тегло]]: 284,48 amu (на англ. ''atomic mass unit'', ''[[единица за атомна маса]]'') |
* [[Молекулно тегло]]: 284,48 amu (на англ. ''atomic mass unit'', ''[[единица за атомна маса]]'') |
||
* [[Точка на кипене]]: 361 |
* [[Точка на кипене]]: 361 °C |
||
* [[Точка на топене]]: 69,6 |
* [[Точка на топене]]: 69,6 °C |
||
== Вижте |
== Вижте също == |
||
* [[Олеинова киселина]] |
* [[Олеинова киселина]] |
||
Версия от 16:22, 31 март 2019
За информацията в тази статия или раздел не са посочени източници. Въпросната информация може да е непълна, неточна или изцяло невярна. Имайте предвид, че това може да стане причина за изтриването на цялата статия или раздел. |
Стеариновата киселина, наричана още октадеканова киселина, е една от многото полезни наситени мастни киселини, които идват от животински и растителни мазнини и масла. Химичната ѝ формула е С17Н35COOH. Солите и естерите на стеариновата киселина се наричат стеарати.
Етимология
Името ѝ идва от гръцката дума στέαρ (стеар), която означава „тлъстина“.
Получаване и употреба
Стеариновата киселина се получава, след като животинската мазнина се подлага на действието на вода при високо налягане и температура. Тя може да се получи и при хидриране на растителни масла. Стеариновата киселина се използва като съставна част на свещи, сапуни и козметични средства, както и за омекотяване на гуми.
Физични свойства
- Молекулно тегло: 284,48 amu (на англ. atomic mass unit, единица за атомна маса)
- Точка на кипене: 361 °C
- Точка на топене: 69,6 °C